中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王琪 記者程家武 ）2月2日，淮北市市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)吳義華、紀(jì)委監(jiān)委駐市市場(chǎng)監(jiān)管局紀(jì)檢副組長(zhǎng)夏斌帶隊(duì)來(lái)濉溪縣開(kāi)展春節(jié)前期餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作督查。

檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：濉溪縣市場(chǎng)監(jiān)管局

督查組隨機(jī)督查學(xué)校食堂1家、年夜飯承接餐飲服務(wù)單位1家、小餐飲店1家，著重查看餐飲服務(wù)單位食品安全“兩個(gè)責(zé)任”的落實(shí)、環(huán)境衛(wèi)生、食材索證索票、加工制作流程、食品留樣、從業(yè)人員健康管理等情況，以及年夜飯承接單位報(bào)備情況、小餐飲單位創(chuàng)衛(wèi)措施落實(shí)情況等。針對(duì)風(fēng)險(xiǎn)隱患問(wèn)題，當(dāng)場(chǎng)下達(dá)責(zé)令整改通知書(shū)，交縣市場(chǎng)監(jiān)管局督辦整改，確保整改閉環(huán)管理。

督查組強(qiáng)調(diào)，要做好學(xué)校食堂整改任務(wù)臺(tái)賬建立工作，督促各學(xué)校利用寒假期間做到問(wèn)題排查“全覆蓋、無(wú)遺漏”，問(wèn)題整改閉環(huán)；要將承辦“年夜飯”餐飲單位的摸排與春節(jié)期間食品安全監(jiān)督檢查統(tǒng)籌部署開(kāi)展，嚴(yán)格實(shí)施“年夜飯”餐飲單位報(bào)備管理，對(duì)發(fā)現(xiàn)有不符合承辦條件的，責(zé)令立即整改，拒不改正或整改后仍達(dá)不到供餐要求的，堅(jiān)決取消其承辦資格并公示；要督促小餐飲單位抓好證照公示、環(huán)境衛(wèi)生、人員健康管理、三防設(shè)施、餐飲具清洗消毒保潔等基礎(chǔ)工作，確保就餐安全。