中國食品安全網(wǎng)訊（洪青 記者程家武）近日，池州市青陽縣市場監(jiān)管局舉辦年夜飯承辦單位集中約談及食品安全培訓(xùn)，旨在加強(qiáng)對年夜飯承辦單位食品安全監(jiān)管，提高供餐服務(wù)能力，保障廣大群眾春節(jié)期間飲食安全。西峰山莊、四季永逸、榮璽莊園等14家大中型年夜飯承辦單位相關(guān)負(fù)責(zé)人員參會，并現(xiàn)場簽訂《年夜飯食品安全承諾書》。

2024年夜飯承辦單位集中約談及食品安全培訓(xùn)會現(xiàn)場 圖片來源：青陽縣市場監(jiān)管局

會上，市場監(jiān)管人員對各家年夜飯承辦單位前期檢查中發(fā)現(xiàn)的隱患問題，點對點分別提出整改要求，責(zé)令限期改正，拒不改正或整改仍達(dá)不到要求的，公示取消年夜飯承辦資格。同時緊扣食品從業(yè)人員健康管理、原材料進(jìn)貨查驗、索證索票、餐飲具清洗消毒、規(guī)范化制作、食品留樣等內(nèi)容，現(xiàn)場培訓(xùn)講解，查擺問題，分析原因，督促承辦單位嚴(yán)格執(zhí)行食品安全各相關(guān)制度，切實履行好食品安全主體責(zé)任。

青陽縣市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)同志表示，將對年夜飯承辦單位自查整改情況進(jìn)行“回頭看”，消除食品安全隱患，嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險，多舉措保障飲食安全，讓廣大群眾滿意、放心。