中國食品安全網(wǎng)訊（王依依 記者程家武） 近年來，中店鎮(zhèn)深入貫徹落實(shí)上級關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的決策部署，強(qiáng)化食品安全工作組織領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督管理責(zé)任，狠抓“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)，不斷提升食品安全保障能力。

堅(jiān)持以細(xì)為先，壓實(shí)部門監(jiān)管責(zé)任。健強(qiáng)機(jī)制、責(zé)任明確、包保到位。成立由鎮(zhèn)主要領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任組長的“兩個(gè)責(zé)任”領(lǐng)導(dǎo)小組，把落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”作為民生工程來抓。建立鎮(zhèn)、村兩級包保工作機(jī)制，鎮(zhèn)村干部對全鎮(zhèn)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位“一對一”“點(diǎn)對點(diǎn)”包保，對轄區(qū)的食品安全管理負(fù)直接責(zé)任，形成了橫向到邊、縱向到底、無縫銜接的責(zé)任體系。

堅(jiān)持以安為本，發(fā)揮企業(yè)主體作用。一是建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單，堅(jiān)持企業(yè)自查、部門檢查、政府督導(dǎo)同步開展的工作格局。二是食品生產(chǎn)經(jīng)營主體結(jié)合實(shí)際，制定食品安全隱患排查整治方案。對排查發(fā)現(xiàn)問題的企業(yè)、環(huán)節(jié)、部位，堅(jiān)決停下來，確保不發(fā)生事故。三是開展法律法規(guī)大宣講，組織轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營主體、包保責(zé)任人、食品安全員等集中學(xué)習(xí)警示案例，實(shí)現(xiàn)食品安全意識和風(fēng)險(xiǎn)防控能力“雙提升”。

堅(jiān)持以實(shí)見效，實(shí)現(xiàn)履職盡責(zé)。一是營造良好宣傳氛圍。利用宣傳欄、電子屏、村內(nèi)廣播等線上線下信息手段普及食品安全知識和展示食品安全監(jiān)管成效。二是凝聚監(jiān)管合力。食品行業(yè)從業(yè)人員每年至少進(jìn)行一次健康檢查，持有效健康證上崗。食品安全管理員動(dòng)態(tài)開展檢查，重點(diǎn)對企業(yè)進(jìn)貨查驗(yàn)、儲存、加工過程等風(fēng)險(xiǎn)隱患防控。市場監(jiān)管部門每月對各類食堂、餐飲業(yè)場所至少開展一次食品安全檢查。

堅(jiān)持嚴(yán)字當(dāng)頭，著力落地落實(shí)。嚴(yán)格對食品生產(chǎn)經(jīng)營單位儲藏、加工、銷售等全過程監(jiān)督管理，經(jīng)營單位要建立完善的進(jìn)銷臺賬，定期檢查和盤存庫存物資。對生產(chǎn)加工場所要有效消除老鼠、蟑螂、蒼蠅等有害昆蟲及滋生條件，優(yōu)先采用紗門、紗窗、網(wǎng)罩、防鼠板等物理手段進(jìn)行防治，做到無異味散發(fā)、無廢棄物外溢，餐廚垃圾日產(chǎn)日清，不得亂倒亂排，防止污染環(huán)境。

中店鎮(zhèn)食安辦在中店鎮(zhèn)四海飯店開展食品安全督查 圖片來源：中店鎮(zhèn)食安辦

下一步，中店鎮(zhèn)將持續(xù)壓緊壓實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”，積極完善“兩個(gè)責(zé)任”長效管理機(jī)制，行動(dòng)上主動(dòng)作為，措施上精準(zhǔn)發(fā)力，嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，確保群眾飲食安全。