中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王琦 記者程家武） 為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校和幼兒園食品安全工作，防范食品安全事件發(fā)生，保障廣大師生生命健康，維護(hù)社會(huì)和諧穩(wěn)定，根據(jù)省局、市局通知精神，阜陽經(jīng)開區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局多舉措開展校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)。

一是培訓(xùn)考核全覆蓋。召開2024年度校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)推進(jìn)會(huì)。各校（園）分管食品安全負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)（或食品安全員），食堂第三方承包公司負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員，集體配餐企業(yè)主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員共計(jì)60余人參加培訓(xùn)會(huì)。會(huì)后所有學(xué)校（幼兒園）簽訂《校園食品安全承諾書》，并對(duì)所有參訓(xùn)人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)食品安全知識(shí)測(cè)試。

學(xué)校食堂食品安全管理員參加食品安全知識(shí)測(cè)試  圖片來源：阜陽經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

二是自查提升全覆蓋。各校（園）對(duì)照《學(xué)校餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患問題自查清單》嚴(yán)格開展自查，建立校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)問題整改任務(wù)臺(tái)賬，限期改正自查發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)隱患問題。利用寒假窗口期，局食品科秉承靠前服務(wù)、提前介入的原則，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)轄區(qū)內(nèi)2所設(shè)施設(shè)備陳舊、布局不合理的學(xué)校食堂全面開展規(guī)范化升級(jí)改造，有力促進(jìn)學(xué)校食堂新、改、擴(kuò)建項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)化、食品安全管理規(guī)范化，實(shí)現(xiàn)學(xué)校食堂食品安全管理水平穩(wěn)步提升。

三是監(jiān)督檢查全覆蓋。在春季開學(xué)后按照“集中時(shí)間、集中力量、集中檢查”要求，在開學(xué)后三天內(nèi)對(duì)轄區(qū)內(nèi)各類學(xué)校、學(xué)校內(nèi)及周邊食品經(jīng)營(yíng)者和學(xué)生集體用餐配送單位開展全覆蓋風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)隱患問題要求被檢查單位在被檢查7個(gè)工作日內(nèi)完成隱患整改。

檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來源：阜陽經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

四是食材抽檢全覆蓋。為進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)管理行為，防范化解風(fēng)險(xiǎn)隱患，全面提升集中用餐單位食品安全水平，阜陽經(jīng)開區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局委托第三方檢測(cè)公司開展學(xué)校食堂食品原料專項(xiàng)抽檢活動(dòng)，對(duì)轄區(qū)內(nèi)所有學(xué)校食堂開展全覆蓋抽檢。