中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王雨琪 記者程家武） 3.15晚會(huì)曝光了3家企業(yè)使用槽頭肉加工制作梅菜扣肉的問題，淮北市相東市場(chǎng)監(jiān)督管理所高度重視并立即展開行動(dòng)，進(jìn)一步規(guī)范從業(yè)者經(jīng)營(yíng)行為，保障人民群眾飲食安全。

相東市場(chǎng)監(jiān)督管理所檢查肉類食品 圖片來(lái)源：相東市場(chǎng)監(jiān)督管理所

相東市場(chǎng)監(jiān)督管理所檢查肉類食品 圖片來(lái)源：相東市場(chǎng)監(jiān)督管理所

執(zhí)法人員對(duì)菜市場(chǎng)豬肉攤販、早點(diǎn)店、肉類食品冷庫(kù)等包含豬肉銷售的經(jīng)營(yíng)主體進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，重點(diǎn)檢查經(jīng)營(yíng)現(xiàn)場(chǎng)是否有槽頭肉、索證索票是否齊全、是否有豬肉檢疫合格證等。此次檢查未發(fā)現(xiàn)有使用槽頭肉的經(jīng)營(yíng)行為，對(duì)索證索票不齊全的經(jīng)營(yíng)主體現(xiàn)場(chǎng)給予警告，并對(duì)經(jīng)營(yíng)主體進(jìn)行宣傳教育，必須嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度，保證進(jìn)購(gòu)食材的合法合規(guī)及質(zhì)量安全。

相東市場(chǎng)監(jiān)督管理所將持續(xù)開展肉類食品經(jīng)營(yíng)檢查，加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)單位的法律意識(shí)，規(guī)范肉類食品經(jīng)營(yíng)，確保人民群眾買肉放心、吃肉安心。