中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（李斌 記者程家武）2月27日， 為提高全市餐飲服務(wù)食品安全檢查人員業(yè)務(wù)能力，進(jìn)一步規(guī)范銅陵市餐飲服務(wù)食品安全規(guī)范操作和提升餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管水平，銅陵市市場(chǎng)監(jiān)管局在市委黨校舉辦餐飲服務(wù)食品安全檢查員培訓(xùn)，全市餐飲服務(wù)食品安全檢查員參加培訓(xùn)和會(huì)后考核。省市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲服務(wù)監(jiān)管處陶勇處長(zhǎng)到會(huì)授課，市局黨組成員、副局長(zhǎng)鞏緒明主持培訓(xùn)會(huì)。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：銅陵市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

培訓(xùn)會(huì)上，陶勇處長(zhǎng)就《食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理辦法》修訂的背景、修訂過(guò)程、修訂內(nèi)容等方面進(jìn)行了全面詳細(xì)的解讀，同時(shí)就預(yù)制菜的概念、發(fā)展?fàn)顩r和存在的問(wèn)題進(jìn)行了特別介紹。為該市下一步如何做好食品經(jīng)營(yíng)許可和備案，加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全規(guī)范操作和日常監(jiān)管，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)提供了理論指導(dǎo)。