中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（李雪瑩 記者程家武）為保障暑期學(xué)生飲食安全，近日，懷寧縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局由局領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)，組織執(zhí)法骨干力量，針對(duì)轄區(qū)內(nèi)幼兒園托班及“小飯桌”開展食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)，全力守護(hù)孩子們“舌尖上的安全”。

強(qiáng)化監(jiān)管壓實(shí)主體責(zé)任。行動(dòng)聚焦食品原料采購(gòu)貯存、加工制作規(guī)范、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，逐戶排查風(fēng)險(xiǎn)隱患。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)下達(dá)整改要求，明確整改期限，并建立“回頭看”機(jī)制，確保問題整改到位。局領(lǐng)導(dǎo)要求各經(jīng)營(yíng)主體嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)，以扎實(shí)舉措筑牢安全防線。此次行動(dòng)共檢查幼兒園托班及“小飯桌”50余家。

精準(zhǔn)幫扶推動(dòng)規(guī)范升級(jí)。在開展執(zhí)法檢查的同時(shí)，該局堅(jiān)持監(jiān)管與服務(wù)并重，積極開展幫扶指導(dǎo)工作。執(zhí)法人員通過張貼《安徽省“小飯桌”食品安全規(guī)范指引》、現(xiàn)場(chǎng)講解等方式，向經(jīng)營(yíng)者普及食品安全法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范。執(zhí)法人員對(duì)照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》及“一全四凈二規(guī)范”要求，指導(dǎo)幼兒園托班及“小飯桌”經(jīng)營(yíng)者充分利用暑假“窗口期”，從硬件設(shè)施完善、操作流程優(yōu)化、管理制度健全等方面開展升級(jí)改造，幫助經(jīng)營(yíng)主體提升食品安全管理水平。通過寓服務(wù)于監(jiān)管，切實(shí)推動(dòng)行業(yè)規(guī)范發(fā)展，為孩子們營(yíng)造更優(yōu)質(zhì)的飲食環(huán)境。

下一步，懷寧縣市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加大暑期食品安全監(jiān)管力度，通過開展聯(lián)合督導(dǎo)、加強(qiáng)宣傳教育等方式，進(jìn)一步提升從業(yè)者責(zé)任意識(shí)。同時(shí)，暢通投訴舉報(bào)渠道，發(fā)動(dòng)社會(huì)力量共同參與監(jiān)督，為孩子們營(yíng)造安全放心的飲食環(huán)境，全力守護(hù)暑期食品安全。