中國食品安全網訊 為強化外賣餐廳監(jiān)管，推動餐飲行業(yè)規(guī)范發(fā)展，切實守護消費者“舌尖上的安全”，近日，安徽省渦陽縣市場監(jiān)督管理局精準發(fā)力，針對轄區(qū)內外賣餐廳開展突擊檢查行動。

執(zhí)法人員從“美團”、“餓了么”平臺外賣餐廳中隨機抽取4家經營主體，聚焦核心監(jiān)管要點開展細致排查：重點核查餐飲服務資質是否齊全有效，原材料采購渠道是否規(guī)范、食品存儲條件是否達標，加工操作流程及經營環(huán)境衛(wèi)生是否符合要求；同時檢查從業(yè)人員健康管理與培訓制度落實情況，以及食安封簽使用是否規(guī)范。對檢查中發(fā)現的問題，執(zhí)法人員現場進行指導糾正，并依法下達責令整改通知書，明確整改時限與要求。此外，執(zhí)法人員還督促經營者嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)，切實扛起食品安全主體責任，嚴把食品原料采購、儲存、制作、包裝全流程關口。

 檢查現場  圖片來源：渦陽縣市場監(jiān)管局

 檢查現場  圖片來源：渦陽縣市場監(jiān)管局

下一步，渦陽縣市場監(jiān)督管理局將持續(xù)加大外賣餐廳監(jiān)管力度，建立健全長效監(jiān)管機制，定期開展專項檢查與隨機抽查。同時，強化餐飲從業(yè)人員食品安全培訓，提升其安全意識與規(guī)范操作水平，合力營造安全、放心、有序的餐飲市場環(huán)境。