中國食品安全網(wǎng)訊（孫波 劉選真 記者程家武）肉制品質(zhì)量安全一直是老百姓關(guān)注的焦點(diǎn)問題，為進(jìn)一步規(guī)范肉制品經(jīng)營行為，確保消費(fèi)者吃上“放心肉”，阜陽市臨泉縣市場監(jiān)管局將肉制品檢查與食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動、“兩個責(zé)任”落實(shí)結(jié)合起來，對肉制品經(jīng)營單位進(jìn)行全面“體檢”。

廣泛宣傳引導(dǎo)，營造氛圍。天氣漸冷，肉制品購銷隨之進(jìn)入旺季。組織監(jiān)管人員在轄區(qū)人流量較大的農(nóng)貿(mào)市場、商超張貼《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)對肉制品專項(xiàng)監(jiān)督檢查的通知》，入戶宣傳，要求肉類經(jīng)營者嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，規(guī)范經(jīng)營。

突出監(jiān)督檢查，強(qiáng)化執(zhí)法。組織執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查豬肉來源渠道、檢驗(yàn)檢疫情況，要求經(jīng)營戶嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)“兩證兩章一報(bào)告”制度，凡進(jìn)入市場銷售的白條豬肉必須同時(shí)具備肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證、動物檢疫合格（含非洲豬瘟檢測陰性報(bào)告）證明和在豬胴體加蓋的肉品品質(zhì)驗(yàn)訖印章、檢疫驗(yàn)訖印章。

檢查現(xiàn)場圖片來源：臨泉縣市場監(jiān)管局

加強(qiáng)抽樣檢測，確保安全。充分發(fā)揮民生工程快檢“過濾網(wǎng)”作用，加大肉制品檢測力度和抽檢頻次，嚴(yán)厲打擊銷售含瘦肉精等非法添加肉制品等違法行為，確保肉類及其肉制品質(zhì)量安全。

目前，共出動執(zhí)法人員160人次，檢查肉制品經(jīng)營戶36余家次，暫未發(fā)現(xiàn)問題。臨泉縣市場監(jiān)管局持續(xù)開展此項(xiàng)檢查行動，全面深入排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。