中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（李莉 焦晟 記者程家武）日前，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)發(fā)布倡議書《飯店餐飲企業(yè)宴會(huì)宴席反餐飲浪費(fèi)指南十八條》，銅陵市義安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局積極響應(yīng)，倡議餐飲企業(yè)積極履行社會(huì)責(zé)任，營(yíng)造綠色消費(fèi)氛圍，使綠色消費(fèi)深入人心。

該倡議針對(duì)宴會(huì)宴請(qǐng)?zhí)貏e是婚宴等大型宴會(huì)場(chǎng)景，面向飯店餐飲企業(yè)提出了十八條具體措施,包括提升烹飪技藝、優(yōu)化菜單設(shè)計(jì)、改進(jìn)服務(wù)流程、營(yíng)造節(jié)約氛圍、靈活供餐形式、強(qiáng)化點(diǎn)餐引導(dǎo)、提供分餐服務(wù)、主動(dòng)打包服務(wù)、有效利用食材等方面，旨在引導(dǎo)飯店餐飲企業(yè)積極履行社會(huì)責(zé)任，有效防止宴會(huì)宴席中的浪費(fèi)行為，營(yíng)造文明和諧、節(jié)約綠色的餐飲消費(fèi)環(huán)境。

近年來(lái)，義安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局持續(xù)開展“光盤行動(dòng)”“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”等文明行動(dòng)，文明用餐、拒絕浪費(fèi)已成為居民的共識(shí)。全區(qū)各餐飲企業(yè)積極踐行反食品餐飲浪費(fèi)，通過(guò)點(diǎn)菜提醒，設(shè)置小份菜、半份菜，餐后打包服務(wù)等形式，讓厲行節(jié)約蔚然成風(fēng)。義安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)加強(qiáng)反食品浪費(fèi)的宣傳和執(zhí)法工作，弘揚(yáng)勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，讓反食品浪費(fèi)理念深入人心，形成健康文明“新食尚”。