中國食品安全網(wǎng)訊（劉圓圓 吳品達(dá) 記者程家武） 近日，為進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管，保障廣大師生飲食安全，安徽省宿松縣市場監(jiān)管局組織開展了校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動的“回頭看”專項(xiàng)檢查。此次行動旨在鞏固前期整治成果，確保校園食品安全問題得到根本解決。

監(jiān)管現(xiàn)場 圖片來源：宿松縣市場監(jiān)管局

重點(diǎn)檢查，全面覆蓋無死角。在“回頭看”專項(xiàng)檢查中，聚焦前期問題較為突出的學(xué)校食堂、校外供餐單位、學(xué)校食堂承包經(jīng)營企業(yè)等關(guān)鍵場所。檢查內(nèi)容涵蓋原材料的采購、儲存、加工等各個(gè)環(huán)節(jié)，以及餐具消毒、食品留樣、從業(yè)人員健康管理、“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制的落實(shí)等方面，確保食品安全制度得到有效執(zhí)行。

發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)整改不手軟。在檢查過程中，檢查人員發(fā)現(xiàn)部分學(xué)校食堂存在衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)：食堂清潔不徹底，存在衛(wèi)生死角；部分餐具消毒不到位，存在安全隱患；烹飪間有積塵積垢，存在食品污染風(fēng)險(xiǎn)等問題。針對這些問題，檢查人員現(xiàn)場提出了整改要求，并責(zé)令相關(guān)單位立即整改。對拒不整改或整改不到位的單位，將依法依規(guī)進(jìn)行嚴(yán)肅處理。

宣傳教育，提高食品安全意識。現(xiàn)場檢查結(jié)束后，檢查人員召集學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員，就食品安全的重要性、常見食品安全問題及其防范措施等方面進(jìn)行了簡要的講解。通過生動的案例和實(shí)用的知識，讓他們深刻認(rèn)識到食品安全直接關(guān)系到廣大師生的健康和安全，必須要提高食品安全意識。

長效機(jī)制，確保食品安全監(jiān)管常態(tài)化。為確保校園食品安全監(jiān)管工作取得實(shí)效，將建立長效機(jī)制，加強(qiáng)對校園食品安全的日常監(jiān)管和檢查力度、加強(qiáng)對食品經(jīng)營者的培訓(xùn)和教育，提高他們的食品安全意識和操作技能。同時(shí)，加強(qiáng)與教育、衛(wèi)生等部門的協(xié)作配合，形成合力，共同守護(hù)校園食品安全。

宿松縣市場監(jiān)管局將繼續(xù)深入推進(jìn)校園食品安全工作，不斷完善監(jiān)管機(jī)制，提升監(jiān)管能力，構(gòu)建校園食品安全防線，為廣大師生營造一個(gè)安全、健康的飲食環(huán)境。