中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（周雨軒 記者程家武）在食品安全日益受到關(guān)注的當(dāng)下，社區(qū)作為保障居民生活質(zhì)量的基層單位，肩負(fù)著重要的責(zé)任。近日，為了確保居民能夠放心享用肉類(lèi)食品，阜臨社區(qū)展開(kāi)了一場(chǎng)對(duì)食品安全冷庫(kù)存儲(chǔ)肉類(lèi)的全面檢查行動(dòng)。

食安檢查 圖片來(lái)源：城東街道阜臨社區(qū)

走進(jìn)冷庫(kù)內(nèi)部，檢查人員仔細(xì)查看肉類(lèi)的存儲(chǔ)狀況。分類(lèi)存放是防止交叉污染的重要措施，不同種類(lèi)、不同批次的肉類(lèi)應(yīng)分別放置在特定的區(qū)域，并保持適當(dāng)?shù)拈g距。此外，包裝的完整性也至關(guān)重要，任何破損的包裝都可能使肉類(lèi)暴露在外界污染中，影響其質(zhì)量和安全。

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除了對(duì)肉類(lèi)本身的檢查，冷庫(kù)的衛(wèi)生狀況同樣不容忽視。檢查人員仔細(xì)檢查了冷庫(kù)的地面、墻壁和貨架，查看是否有污垢、積水和異味。良好的衛(wèi)生環(huán)境有助于減少細(xì)菌滋生，保證肉類(lèi)的存儲(chǔ)安全。

食安檢查 圖片來(lái)源：城東街道阜臨社區(qū)

為了確保冷庫(kù)管理的規(guī)范性，檢查人員還查閱了相關(guān)的記錄和管理制度。溫度記錄、出入庫(kù)記錄、消毒記錄等一應(yīng)俱全，每一項(xiàng)數(shù)據(jù)都清晰地反映了冷庫(kù)的運(yùn)行情況和管理水平。對(duì)于記錄不完整或不規(guī)范的情況，檢查人員當(dāng)場(chǎng)提出整改意見(jiàn)，并要求相關(guān)負(fù)責(zé)人立即落實(shí)。

食安檢查 圖片來(lái)源：城東街道阜臨社區(qū)

通過(guò)此次全面、細(xì)致的檢查行動(dòng)，阜臨社區(qū)有效地排查了冷庫(kù)存儲(chǔ)肉類(lèi)可能存在的食品安全隱患，為居民的餐桌安全提供了有力保障。食品安全是關(guān)系到每一位居民切身利益的大事，阜臨社區(qū)將持續(xù)加強(qiáng)監(jiān)管力度，不斷完善檢查機(jī)制，讓居民買(mǎi)得放心、吃得安心。