中國食品安全網(wǎng)訊（汪翠華 記者程家武）為切實保障廣大在校師生飲食安全，進(jìn)一步提升學(xué)校、幼兒園食堂食品安全管理水平，8月26日起，花山區(qū)市場監(jiān)督管理局組織開展秋季學(xué)校、托幼機構(gòu)食堂食品安全專項檢查。對全區(qū)學(xué)校、幼兒園食堂開展全覆蓋“大體檢”。

此次專項檢查內(nèi)容包括對幼兒園食堂從業(yè)人員健康證明、復(fù)用餐飲具清洗消毒保潔設(shè)施設(shè)備配備及操作、食品原料進(jìn)貨采購貯存查驗、食品加工過程、食品留樣、肉類及其制品、學(xué)校幼兒園食堂“日管控、周排查、月調(diào)度”等內(nèi)容進(jìn)行檢查。檢查的同時，在暑假期間對學(xué)校幼兒園復(fù)用餐飲具清洗消毒保潔“講、考”培訓(xùn)的基礎(chǔ)上，結(jié)合秋季開學(xué)面對面對幼兒園負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全管理員、食堂從業(yè)人員當(dāng)場進(jìn)行了餐具消毒保潔指導(dǎo)，通過“講、考、練”全方位結(jié)合的方式，提升校園食堂從業(yè)人員食品安全意識和操作技能水平。

對在檢查中存在問題的學(xué)校幼兒園食堂，花山區(qū)市場監(jiān)督管理局將督促限期整改，下階段將聯(lián)合區(qū)教育局、花山大隊等部門，對整改不及時、不符合要求的學(xué)校、托幼機構(gòu)食堂將進(jìn)行跟蹤復(fù)查、對整改后仍不合格的予以查處。