中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（魏華 記者程家武）一碗一勺、一羹一飯，小小的老年助餐點(diǎn)承載著老年人滿(mǎn)滿(mǎn)的幸福。近日，蕪湖市灣沚區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局陶辛所開(kāi)展老年助餐點(diǎn)食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，全力守護(hù)老年人的幸?！笆场惫?。
檢查中，執(zhí)法人員重點(diǎn)就老年助餐點(diǎn)是否建立健全食品安全各項(xiàng)制度，是否嚴(yán)格落實(shí)食品原材料進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度，食品原料的儲(chǔ)存、加工制作等是否規(guī)范，餐飲具清洗和消毒保潔工作是否到位，食品留樣是否符合規(guī)范要求，是否存在使用“三無(wú)”食品、過(guò)期食品等情況進(jìn)行了檢查，專(zhuān)項(xiàng)檢查中，執(zhí)法人員還重點(diǎn)就肉類(lèi)制品采購(gòu)使用情況進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的安全隱患，當(dāng)場(chǎng)下達(dá)整改通知書(shū)要求其限期整改。同時(shí)，督促各老年助餐點(diǎn)負(fù)責(zé)人對(duì)從業(yè)人員定期組織食品安全培訓(xùn)，提高從業(yè)素養(yǎng)。檢查中，執(zhí)法人員就近期外省市發(fā)生的部分集體性食品安全事件進(jìn)行了通報(bào)警示教育。
下一步，蕪湖市灣沚區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局陶辛所將以問(wèn)題為導(dǎo)向持續(xù)加大對(duì)老年助餐點(diǎn)的食品安全監(jiān)管力度，讓老年人吃得安全、吃得放心。
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