中國食品安全網(wǎng)訊（薛婷 李冰強 記者程家武）為進一步壓實集體用餐配送和學(xué)校食堂大宗食材配送單位食品安全主體責(zé)任，防范食品安全風(fēng)險，11月29日，阜陽市市場監(jiān)管局召開警示培訓(xùn)會，對全市12家集體用餐配送單位和15家學(xué)校食堂大宗食材配送單位企業(yè)負(fù)責(zé)人、食品安全管理總監(jiān)進行警示培訓(xùn)。

 培訓(xùn)會現(xiàn)場  圖片來源：阜陽市市場監(jiān)管局

會上，市市場監(jiān)管局組織發(fā)放了《安徽省學(xué)校食堂和校外供餐單位復(fù)用餐飲具清洗消毒工作手冊》《餐飲服務(wù)提供者防鼠工作相關(guān)政策匯編》，并對學(xué)生集體用餐配送及學(xué)校食堂大宗食材配送單位食品安全管理重點內(nèi)容和關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行了培訓(xùn)，會后對參加培訓(xùn)人員進行了培訓(xùn)考核。參會企業(yè)負(fù)責(zé)人表示，將嚴(yán)格按照法律法規(guī)相關(guān)要求，不斷完善食品安全管理，以更高質(zhì)量來保障廣大學(xué)生用餐安全。

 培訓(xùn)會現(xiàn)場  圖片來源：阜陽市市場監(jiān)管局

市市場監(jiān)管局相關(guān)科室負(fù)責(zé)人就集體用餐配送和學(xué)校食堂大宗食材配送單位強化主體責(zé)任、提升質(zhì)量安全水平提三點要求：

一要牢固樹立食品安全意識，做守法經(jīng)營的踐行者；

二要嚴(yán)格遵守食品操作規(guī)范，做食品安全經(jīng)營的實施者；

三要積極加大食品安全投入，做質(zhì)量提升的引領(lǐng)者。

 培訓(xùn)會現(xiàn)場  圖片來源：阜陽市市場監(jiān)管局

下一步，全市市場監(jiān)管部門將認(rèn)真貫徹落實上級部署要求，把整治中小學(xué)校園食品安全突出問題貫徹全過程，發(fā)力破題、認(rèn)真答題，對集體用餐配送和學(xué)校食堂大宗食材配送單位開展不間斷監(jiān)督檢查，確保各環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險可控，守牢校園食品安全底線，切實保障廣大師生身體健康和生命安全。