中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者程家武）蚌埠市高度重視校園食品安全管理工作，積極鼓勵(lì)學(xué)生家長(zhǎng)參與進(jìn)貨查驗(yàn)、加工制作、陪餐及滿意度測(cè)評(píng)等校園餐管理全過(guò)程，全面提升校園餐領(lǐng)域社會(huì)共治水平。

一、家長(zhǎng)變身“操作員”，提升管理規(guī)范化

鼓勵(lì)學(xué)校食堂及校外供餐單位在招聘員工時(shí)，優(yōu)先錄用學(xué)生家長(zhǎng)，讓“家長(zhǎng)員工”參與校園餐的食材購(gòu)進(jìn)驗(yàn)收、加工制作、餐具清洗消毒、食品留樣等全過(guò)程，以蚌山區(qū)為例，目前學(xué)校食堂及校外供餐單位“家長(zhǎng)員工”占員工總數(shù)的57.8%，部分單位員工100%為學(xué)生家長(zhǎng)，有效提高食品加工制作的規(guī)范化程度。

二、家長(zhǎng)變身“監(jiān)督員”，增加管理透明度

印發(fā)《關(guān)于在全市集中供餐學(xué)校推行食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理特約監(jiān)督員制度的通知》，要求各學(xué)校積極邀請(qǐng)學(xué)生家長(zhǎng)作為學(xué)校特約監(jiān)督員，定期到校開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，利用“線上＋線下”多渠道收集師生員工及家長(zhǎng)對(duì)校園食品安全管理工作的意見(jiàn)、建議，建立監(jiān)督臺(tái)賬。鼓勵(lì)家長(zhǎng)加入學(xué)校膳食委員會(huì)，參與校園餐招標(biāo)選標(biāo)、菜品食譜、營(yíng)養(yǎng)搭配、價(jià)格調(diào)整等重要事項(xiàng)，有效提升校園餐的透明度。

三、家長(zhǎng)變身“陪餐員”，提升膳食豐富度

全市所有供餐的中小學(xué)（含幼兒園）均建立了家長(zhǎng)陪餐制度，定期邀請(qǐng)家長(zhǎng)參與陪餐。陪餐是家長(zhǎng)與學(xué)校、食堂之間溝通交流的平臺(tái)，有效增進(jìn)了家校之間的理解和信任；在陪餐過(guò)程中，家長(zhǎng)們會(huì)仔細(xì)觀察孩子們的用餐情況，收集他們對(duì)校園餐的意見(jiàn)和建議，并及時(shí)向?qū)W校和食堂反饋，不斷改進(jìn)菜品質(zhì)量，提升膳食豐富度。

四、家長(zhǎng)變身“測(cè)評(píng)員”，提高就餐滿意度

全市各中小學(xué)（含幼兒園）十分重視食堂滿意度測(cè)評(píng)，采用線上、線下等方式，由陪餐家長(zhǎng)及師生共同參與，測(cè)評(píng)結(jié)束后，學(xué)校及時(shí)對(duì)測(cè)評(píng)結(jié)果進(jìn)行匯總、分析，了解師生和家長(zhǎng)們對(duì)校園餐的整體滿意度、存在問(wèn)題以及意見(jiàn)建議，針對(duì)測(cè)評(píng)中反映出的問(wèn)題及意見(jiàn)等，及時(shí)制定改進(jìn)措施，積極整改提升。同時(shí)，學(xué)校將測(cè)評(píng)結(jié)果和整改情況向家長(zhǎng)們進(jìn)行反饋，增強(qiáng)了家長(zhǎng)和師生參與校園餐管理的積極性，提高了就餐滿意度。