中國食品安全網(wǎng)訊（張博 記者程家武）春節(jié)的腳步日益臨近，“年夜飯”預訂也進入了高峰期。為保障渦陽縣全縣人民能度過一個歡樂、祥和的新春佳節(jié)，渦陽縣市場監(jiān)管局精心謀劃、多措并舉開展“年夜飯”食品安全專項檢查行動，筑牢“年夜飯”食品安全防線。

精準排查，夯實食品安全根基。渦陽縣市場局對轄區(qū)內(nèi)過往承辦過“年夜飯”以及具備承辦能力的餐飲單位展開地毯式排摸，全面掌握“年夜飯”預訂詳情。要求各年夜飯承辦單位主動、及時地向所在地市場監(jiān)管部門報備相關信息。一旦發(fā)現(xiàn)有餐飲單位不符合承辦“年夜飯”條件，當即責令其整改；對于拒不整改或者整改后仍不達標的，堅決取消其承辦資格。截至目前，經(jīng)統(tǒng)計全縣共有32家餐飲單位承接年夜飯，預訂總數(shù)達400桌，預計就餐人數(shù)超4000人。

深入檢查，筑牢安全監(jiān)管網(wǎng)。渦陽縣市場局針對32家承辦年夜飯的餐飲企業(yè)，開展全鏈條、無死角的監(jiān)督檢查。聚焦肉制品、豆制品、酒類、食用油、涼菜等重點產(chǎn)品，圍繞食品原料進貨驗收、索證索票、餐飲具清洗消毒、食品添加劑使用、食品留樣等關鍵環(huán)節(jié)，展開精準且深入的監(jiān)督檢查，確保監(jiān)管無盲區(qū)。同時，要求各餐飲單位務必做到明碼標價，杜絕任何價格欺詐行為；全面落實“公筷公勺”服務，積極踐行“光盤行動”，引導消費者合理點餐、文明用餐，鼓勵打包剩余食物，堅決杜絕餐桌上的浪費現(xiàn)象。

暢通投訴舉報渠道，維護消費者權益。渦陽縣市場局溫馨提醒廣大消費者，外出就餐要選擇證照齊全、誠信經(jīng)營、環(huán)境衛(wèi)生整潔的正規(guī)餐飲單位就餐，若在節(jié)日消費期間遭遇任何糾紛，可隨時撥打12315熱線尋求幫助。監(jiān)管部門已做好春節(jié)期間的應急值守安排，全力維護節(jié)日市場秩序穩(wěn)定。