中國食品安全網(wǎng)訊（牛亞東 記者程家武）為加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理水平，保障全體師生飲食安全，2月13日，臨泉縣單橋市場監(jiān)管所聯(lián)合單橋鎮(zhèn)中心校召開2025年春季校園食品安全培訓(xùn)會(huì)。單橋鎮(zhèn)各學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人及食品安全管理人員50余人參加培訓(xùn)。

培訓(xùn)現(xiàn)場  圖片來源：臨泉縣市場監(jiān)管局單橋市場監(jiān)管所

會(huì)議結(jié)合實(shí)踐案例，圍繞食品安全法律法規(guī)、學(xué)校食堂食品安全管理要求、食品采購與儲(chǔ)存、食品加工與制作、食品留樣與記錄、餐具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理等方面進(jìn)行了詳細(xì)講解。同時(shí)，培訓(xùn)會(huì)深入剖析了學(xué)校食堂食品安全工作中可能存在的問題和風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，并提出具體防范措施。

會(huì)議指出，各學(xué)校負(fù)責(zé)人一是要嚴(yán)格履行食品安全工作“第一責(zé)任人”職責(zé)，要把食品安全責(zé)任扛在肩上、抓在手上，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全各項(xiàng)制度；二是要認(rèn)真開展食品安全自查工作，第一時(shí)間發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，確保真管、真改，不走過場，將食品安全管理作為學(xué)校各項(xiàng)工作的重中之重抓落實(shí)。

下一步，單橋市場監(jiān)管所將對轄區(qū)學(xué)校食堂開展全覆蓋檢查，全面排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，督促學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任，切實(shí)保障廣大師生飲食安全。