中國食品安全網訊（程蕾 記者程家武）5月15日，安徽省東至縣泥溪鎮(zhèn)舉行“土滿鮮皖南土雞非籠養(yǎng)（散養(yǎng)）福利養(yǎng)殖示范基地”揭牌儀式。該基地的落成標志著泥溪鎮(zhèn)在皖南土雞產業(yè)標準化、生態(tài)化、品牌化發(fā)展上邁出關鍵一步，為當?shù)剜l(xiāng)村振興注入強勁動能。

打造產業(yè)鏈超級閉環(huán)，重塑行業(yè)標桿

土滿鮮依托25年保種技術積淀，成為行業(yè)內首家實現(xiàn)"保種、孵化、育苗脫溫、養(yǎng)殖、檢驗檢疫、宰殺加工、倉儲、銷售、冷鏈配送"全鏈一體化的創(chuàng)新企業(yè)。這一突破性模式徹底打破傳統(tǒng)"分段外包"的產業(yè)格局，以全鏈品控重構消費者對散養(yǎng)土雞的品質認知。

“傳統(tǒng)土雞產業(yè)因環(huán)節(jié)割裂導致品質失控，養(yǎng)殖過程濫用激素與抗生素、加工環(huán)節(jié)以次充好等問題頻發(fā)?！逼髽I(yè)負責人表示，通過九大環(huán)節(jié)全鏈自控，不僅實現(xiàn)養(yǎng)殖成本降低，更將產品合格率提升至99%以上。

這種"從基因到舌尖"的全產業(yè)鏈模式，既破解了散養(yǎng)土雞標準化難題，又為農產品供給側結構性改革提供了創(chuàng)新樣本。

聯(lián)農帶農促增收，激活鄉(xiāng)村經濟活力

示范基地采取“企業(yè)+合作社+農戶”模式，與池州市碗菜田園供應鏈管理服務有限公司深度合作，通過訂單代養(yǎng)、技術幫扶、統(tǒng)一銷售等方式帶動農戶增收。例如，朱村村民余結元通過簽約代養(yǎng)協(xié)議，年養(yǎng)殖規(guī)模達萬羽，公司提供全程技術指導與銷售保障，助力其從務工者轉型為“養(yǎng)殖老板”。目前，泥溪鎮(zhèn)已輻射帶動周邊7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)100余戶農戶參與，年存欄量突破600萬羽，預計戶均年增收超8萬元。

發(fā)力非籠養(yǎng)，“慢速雞”讓雞有雞味

“非籠養(yǎng)”福利養(yǎng)雞是一種以動物福利為核心、強調自然行為表達和環(huán)境友好的養(yǎng)殖模式，讓土雞在自然生態(tài)中生長，獲得更多的鍛煉，提升肉質品質的同時兼顧食品安全和肉雞健康和福利，提供更高品質、安全、環(huán)保、福利的動物產品。

“土滿鮮”全程參與由中國連鎖經營協(xié)會與中國獸醫(yī)協(xié)會聯(lián)合發(fā)布的《非籠養(yǎng)肉雞生產評價要求》團體標準的制定，并且是唯一一家黃羽雞養(yǎng)殖企業(yè)參與者。當全球養(yǎng)殖業(yè)深陷工業(yè)化速成漩渦，土滿鮮率先打造“福利養(yǎng)雞”標準示范基地，年出欄量約600萬羽。讓每只雞都享有“世界農場福利協(xié)會”標準的活動空間、自然光照、谷飼質量。

由于看不到即時的投資回報，其他養(yǎng)殖企業(yè)缺乏轉向“非籠養(yǎng)”肉雞生產的動力。但“土滿鮮”仍堅定相信，動物福利和“非籠養(yǎng)”的“慢速雞”符合畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的核心原則。矢志不渝的為消費者提供更安全、更健康、更美味的肉雞產品。

數(shù)字賦能品牌破圈，探索農文旅融合新路徑

基地創(chuàng)新融合數(shù)字化營銷與文化IP打造，通過抖音等平臺直播散養(yǎng)場景，塑造“土滿鮮”深山福利雞品牌形象。此外，基地計劃聯(lián)動徽州非遺文化，開發(fā)農旅體驗項目，吸引游客參與養(yǎng)殖、撿蛋等互動活動，進一步延伸產業(yè)鏈價值。

展望未來，泥溪鎮(zhèn)將以示范基地為核心，推動皖南土雞產業(yè)向三產融合縱深發(fā)展，聯(lián)合高校建立鄉(xiāng)村振興實訓基地，孵化更多“新農人”，讓每一只土雞成為富民強村的“金鳳凰”。正如東至縣農業(yè)農村局副局長吳鵬所言：“皖南土雞正從‘小特產’邁向‘大產業(yè)’，飛向更廣闊的市場舞臺?！?/p>