中國食品安全網訊（吳瑞） 為持續(xù)鞏固拓展食品安全領域整治成果，堅持不懈整治群眾身邊不正之風和腐敗問題，敦煌市市場監(jiān)督管理局嚴密高效開展食品安全領域突出問題整治工作。

強化安排部署統(tǒng)籌推進。深入傳達學習了省局、酒泉市局關于“一域一重點”食品安全整治工作部署要求和文件精神，制定印發(fā)了專項整治工作方案，召開專題會議安排部署，明確了專項整治重點內容、整治措施和工作要求，扎實推進專項整治工作。結合日常監(jiān)管發(fā)現(xiàn)的突出問題，組織召開校園食品安全風險會商會，督促散裝食品經營者履行進貨查驗義務，指導規(guī)范散裝食品標簽標識，及時研究解決校園食品、散裝食品安全問題短板。

加強校園食品安全宣傳培訓指導。根據日常檢查、交叉檢查發(fā)現(xiàn)的學校食堂普遍存在的問題，統(tǒng)一規(guī)范布局流程、設施設備、標簽標識、管理制度、資料收集，組織召開學校食堂食品安全標準化建設觀摩培訓會，現(xiàn)場教學推進全市學校食堂整體提升。同時，加強從業(yè)人員食品安全培訓，扎實完成學校食堂食品安全總監(jiān)每年培訓不少于60學時，從業(yè)人員不少于40學時的培訓任務。在局微信公眾號發(fā)布4期文明餐桌學校食堂紅榜，充分發(fā)揮示范帶動作用。

扎實開展專項整治。開展學校食堂全覆蓋專項檢查，結合創(chuàng)建國家食品安全示范城市學校食堂明查打分表，采取“逐校檢查、逐校規(guī)范、逐校提升”的方式，從證照信息公示、流程布局合理、索證索票落實、臺賬記錄登記、操作經營環(huán)境、設施設備養(yǎng)護、人員健康管理、管理資料收集等方面入手對全市36家學校食堂開展食品安全風險隱患全覆蓋排查，對風險隱患大的私立幼兒園加大監(jiān)督檢查頻次，共排查出食品安全風險隱患問題153條，已督促全面整改。督促36家學校食堂全部制定風險管控清單，各學校嚴格落實食品安全“日管控”“周排查”“月調度”工作制度，及時排查發(fā)現(xiàn)和整改存在的問題。集中對5家大中專院校、中小學食堂備餐間無二次更衣間、其余中小學、幼兒園食堂未設置取餐區(qū)等問題進行集中攻堅，確保硬件設施、環(huán)境衛(wèi)生、軟件資料等全面規(guī)范達標。開展全市預包裝食品拆零散賣、小作坊制作加工的包裝食品外送、特產店、散裝食用油、醬油、食醋、白酒、生鮮肉制品等散裝食品重點領域進行集中整治，督促索證索票、進貨查驗、張貼更換散裝食品標簽、規(guī)范散裝食品儲存（設置防塵、防蠅、防潮、防鼠設施，定期檢查庫存食品）、運輸工具（專用）符合食品安全要求，截至目前，全市摸底散裝食品經營單位732家、檢查了89家，督促5家變更了經營范圍，督促張貼更換散裝食品標簽標識300余份，督促3家小作坊配送的定量食品按要求張貼食品標簽標識。

加大案件查辦力度。開展兩輪次學校食堂食品安全專項抽檢，完成學校食堂餐飲具、生食面、熟食等抽檢55批次，8批次不合格餐飲具全部有序開展核查處置工作。嚴查學校食堂違法違規(guī)行為，目前已立案查處一般案件3起，罰款1.5萬元，辦理簡易案件6起，給予行政警告。