中國食品安全網(wǎng)訊（李多才） 為進(jìn)一步落實食品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任，著力排查和化解食品生產(chǎn)領(lǐng)域安全風(fēng)險隱患，提升食品企業(yè)質(zhì)量管理水平，5月份以來，武威市市場監(jiān)管局抽調(diào)專業(yè)技術(shù)人員，組成核查工作處置組，開展對全市近一年來監(jiān)督抽檢多批次不合格食品生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)場核查處置和技術(shù)服務(wù)指導(dǎo)工作。

核查現(xiàn)場 圖片來源：武威市市場監(jiān)管局

核查工作處置組一行先后深入食品生產(chǎn)企業(yè)加工現(xiàn)場，重點檢查生產(chǎn)過程衛(wèi)生控制、食品添加劑使用、包裝材料控制、出廠檢驗制度落實、成品留樣等內(nèi)容；結(jié)合監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)的問題、產(chǎn)品抽檢情況，堅持問題導(dǎo)向，突出工作重點，深化風(fēng)險排查整治，重點排查生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品過氧化值、苯甲酸和霉菌超標(biāo)的原因，從產(chǎn)品加工工藝、添加原料采購驗證、過程關(guān)鍵控制點記錄、產(chǎn)品儲存運輸、問題產(chǎn)品召回處置等多角度幫助企業(yè)查找問題、分析問題，提出整改建議；對企業(yè)不合格食品召回公告及不合格食品處置進(jìn)行現(xiàn)場確認(rèn)，強化不合格食品的后續(xù)監(jiān)督管理，不斷規(guī)范食品生產(chǎn)行為；召開責(zé)任約談會議，制定整改落實措施和方案，督促企業(yè)負(fù)責(zé)人全面落實主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，與日常監(jiān)管工作緊密融合，全面系統(tǒng)梳理處理不徹底或可能復(fù)發(fā)的安全隱患，形成風(fēng)險隱患清單，并逐項列出整改措施，確保整改工作各項任務(wù)落實到位，形成上下聯(lián)動、整體推進(jìn)的格局。