中國食品安全網(wǎng)訊（溫媛琴 王麗萍） 近日，甘肅省山丹縣市場監(jiān)督管理局結(jié)合轄區(qū)實(shí)際制定了食品安全監(jiān)督抽檢工作實(shí)施方案，對檢驗(yàn)檢測工作提出了新的要求。明確適當(dāng)加大一年內(nèi)多次抽檢不合格、連續(xù)多年抽檢不合格以及非法添加非食用物質(zhì)抽檢頻次，合理分配低風(fēng)險(xiǎn)食品抽檢頻次。對檢驗(yàn)項(xiàng)目及品種進(jìn)行調(diào)整，共增加檢驗(yàn)品種4種，檢驗(yàn)項(xiàng)目321項(xiàng)。

改造基礎(chǔ)設(shè)施 提升檢測能力

根據(jù)部署要求，山丹縣食品藥品檢驗(yàn)檢測中心進(jìn)一步改善實(shí)驗(yàn)室環(huán)境、提升理化實(shí)驗(yàn)和微生物實(shí)驗(yàn)的檢測能力及實(shí)驗(yàn)室安全管理，針對原實(shí)驗(yàn)室空間布局及環(huán)境設(shè)施狀況，充分調(diào)研評估、精心謀劃設(shè)計(jì)，分步驟開展了分區(qū)優(yōu)化、門禁安裝、微生物室升級改造等工作。

實(shí)驗(yàn)室 圖片來源：山丹縣市場監(jiān)督管理局

為將實(shí)驗(yàn)工作區(qū)和辦公區(qū)有效隔離，山丹縣食品藥品檢驗(yàn)檢測中心在實(shí)驗(yàn)區(qū)入口處安裝了門禁系統(tǒng)，門禁系統(tǒng)的安裝可有效控制外來人員進(jìn)入試驗(yàn)區(qū)，保持了實(shí)驗(yàn)環(huán)境的安靜和獨(dú)立，使檢驗(yàn)人員能夠集中精力開展檢驗(yàn)檢測工作，從而得到較為精準(zhǔn)的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)。同時(shí)，還在理化實(shí)驗(yàn)室安裝隔斷，打造獨(dú)立的感官分析室，確保檢驗(yàn)人員在安靜、清潔、可控制的實(shí)驗(yàn)條件下得到更準(zhǔn)確的判定結(jié)果。

另外，山丹縣食品藥品檢驗(yàn)檢測中心對微生物實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行了優(yōu)化改造，通過安裝清潔設(shè)備和消毒設(shè)施，避免了交叉污染，確保了實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性。

強(qiáng)化技術(shù)培訓(xùn) 提高檢測水平

在改造和完善基礎(chǔ)設(shè)施的同時(shí)，山丹縣食品藥品檢驗(yàn)檢測中心還把重心放在檢驗(yàn)檢測人員的業(yè)務(wù)水平提升上，特邀甘肅省山丹糧油儲備有限公司資深檢驗(yàn)員陳家雄為中心全體工作人員開展檢驗(yàn)檢測技術(shù)培訓(xùn)。

業(yè)務(wù)培訓(xùn) 圖片來源：山丹縣市場監(jiān)督管理局

培訓(xùn)重點(diǎn)針對氣相色譜儀的實(shí)際操作進(jìn)行講解學(xué)習(xí)，圍繞中心計(jì)劃擴(kuò)展的檢驗(yàn)項(xiàng)目食用植物油中脂肪酸和反式脂肪酸檢驗(yàn)的方法原理、試劑配制及儀器設(shè)備操作等方面進(jìn)行了詳細(xì)講解并在隨后的實(shí)際操作中進(jìn)行了專門指導(dǎo)，及時(shí)對操作過程中出現(xiàn)的問題及注意事項(xiàng)進(jìn)行強(qiáng)調(diào)和糾正。

培訓(xùn)有效提升了中心檢驗(yàn)人員的檢驗(yàn)檢測技術(shù)水平，成功啟動了氣相色譜儀在檢驗(yàn)檢測工作開展中的應(yīng)用，為中心后期擴(kuò)展檢驗(yàn)檢測項(xiàng)目奠定了基礎(chǔ)。