中國食品安全網訊（李文靜） 為保障廣大師生及家長在中高考期間飲食安全，嚴防群體性食品安全事故發(fā)生，近日，蘭州市西固區(qū)市場監(jiān)督管理局福利路市場監(jiān)管所認真部署，以“提前介入、風險防控、突出重點、安全保障”為原則，聚焦“三強化”積極開展學校食堂及周邊食品安全專項整治，全力以赴為中高考保駕護航。

一是強化隱患排查。此次專項整治以考點學校周邊的食雜店、便利店為重點，執(zhí)法人員嚴格檢查了商家是否持有并公示合法有效的營業(yè)執(zhí)照、食品經營許可證和僅銷售預包裝食品備案等必要證照；是否存在銷售“三無”食品、過期食品、假冒偽劣食品、標簽標識不合格食品的行為；是否存在銷售誤導未成年人身心健康食品的行為，是否按時清理過期食品，并嚴格按照相關規(guī)定存儲食品，保持經營場所環(huán)境衛(wèi)生等。同時以學校、賓館附近的餐飲店為重點，檢查原輔料進貨臺賬、食品貯存、食品加工、餐具清洗消毒、從業(yè)人員健康證明等，并要求經營者嚴格落實安全生產責任，做好瓶裝液化氣管理，避免發(fā)生用氣事故。

二是強化整改成效。對于檢查中發(fā)現有進貨查驗制度落實不到位、食品原材料儲存不規(guī)范等問題的經營戶，福利路市場監(jiān)管所多措并舉督促整改，通過現場指導和約談等方式再督促再落實，做到發(fā)現問題、解決問題，確保突出重點進行風險防控的原則。

三是強化責任落實。執(zhí)法過程中，工作人員現場宣貫相關法律法規(guī)，督促經營戶嚴格落實食品安全管理制度，要求經營者建立健全進貨臺賬和銷售臺賬，嚴格履行進貨查驗和索證索票義務，強化經營主體食品安全責任意識，營造食品安全監(jiān)管良好氛圍。

下一步，福利路市場監(jiān)管所將繼續(xù)加強對校園周邊食品經營者的日常檢查，加大監(jiān)督檢查頻次，規(guī)范各類市場主體經營行為，凈化校園周邊食品市場經營環(huán)境，全力以赴為莘莘學子中高考期間食品安全保駕護航。