中國食品安全網(wǎng)訊（張瑜）近日，武山縣市場監(jiān)管局積極開展學校食堂及校園周邊食品安全專項檢查，織密食品安全防護網(wǎng)，護航春季“開學第一餐”，維護好廣大師生“舌尖上”的安全。共檢查學校食堂及周邊食品經(jīng)營主體23戶次，消除和排查食品安全風險隱患3個。
開展學校食堂及校園周邊食品安全專項檢查 圖片來源：武山縣市場監(jiān)管局 張瑜 攝
此次專項檢查重點查看食品安全“兩個責任”落實情況，強化校長第一責任人責任，重點圍繞從業(yè)人員健康管理、后廚環(huán)境衛(wèi)生、食品原料進貨查驗、索證索票、食品貯存條件、加工操作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。檢查中執(zhí)法人員要求學校食堂要嚴格落實食品安全管理制度，增強主體責任意識，為“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的實施打好基礎(chǔ)。對于在檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場督促整改，做到校園及周邊重大餐飲服務(wù)食品安全問題早發(fā)現(xiàn)、早控制、早報告，嚴防食物中毒及食源性疾病的發(fā)生。
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