中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（馮文亮 薛明春 王銀平） 為深入推進(jìn)校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)，全力守護(hù)學(xué)生“盤中餐”。近期，平?jīng)鍪惺乘幇参k組織對(duì)全市學(xué)生餐供餐單位開展跨縣（市、區(qū)）交叉互查，嚴(yán)防嚴(yán)管校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

本次交叉檢查由市、縣兩級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管、教育部門聯(lián)合參與，抽調(diào)人員組成7個(gè)檢查組，組長(zhǎng)由縣（市、區(qū)）局分管食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任，采取“四不兩直”的方式，對(duì)全市各縣（市、區(qū)）學(xué)生餐供餐單位進(jìn)行了“跨區(qū)域”“推磨式”交叉互查?，F(xiàn)場(chǎng)檢查點(diǎn)位均從行政許可系統(tǒng)隨機(jī)抽取，檢查組人員到達(dá)互查縣（市、區(qū)）后由市食藥安委辦通知檢查組組長(zhǎng)。

檢查組重點(diǎn)圍繞學(xué)生餐供餐單位食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)、食堂承包經(jīng)營(yíng)行為、從業(yè)人員健康管理、食材進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票、食品庫(kù)房管理、加工過程風(fēng)險(xiǎn)管控、食品留樣制度落實(shí)、餐飲具洗消保潔、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”應(yīng)用、制止餐飲浪費(fèi)等方面開展了現(xiàn)場(chǎng)檢查。針對(duì)現(xiàn)場(chǎng)檢查發(fā)現(xiàn)的問題，由各檢查組保留相關(guān)證據(jù)和記錄，連同交叉檢查報(bào)告提交市食藥安委辦，通報(bào)屬地監(jiān)管部門限期整改或立案查處，并進(jìn)行跟蹤督辦。

據(jù)了解，本次交叉檢查共檢查學(xué)校食堂49家，校外托管機(jī)構(gòu)7家，排查食品安全隱患163條。通過人員交叉、區(qū)域互查，既更深層次地查找了學(xué)生餐供餐單位存在的食品安全隱患，又學(xué)習(xí)了對(duì)方的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)了自身的差距短板，有效提高了全市校園食品安全監(jiān)管工作的系統(tǒng)性、協(xié)調(diào)性、一致性，為今后做好食品安全工作提供了方法舉措、打下了良好基礎(chǔ)。