中國食品安全網(wǎng)訊（孫策 逯揚）為切實保障人民群眾的生命健康，維護市場公正有序，及時整治轄區(qū)肉類市場安全隱患，全面提升轄區(qū)肉類產品治理水平，切實保障廣大消費者合法權益，鶴崗市市場監(jiān)督管理局向陽分局開展嚴厲打擊肉類產品犯罪專項整治行動。

兩端共檢，全面整治。鶴崗市市場監(jiān)督管理局向陽分局對轄區(qū)內肉類產品的生產者，批發(fā)市場、零售市場等直接以肉類產品作為銷售標的的銷售者以及對冷凍肉加工進行成品銷售的餐飲機構進行全面排查。執(zhí)法人員走訪了轄區(qū)內的農貿市場、超市、雙匯冷鮮肉等批發(fā)零售場所，同時對轄區(qū)內客流量大、肉類等冷凍食品消耗快的餐飲機構進行徹查，對其生肉加工、儲存環(huán)境和溫度、索證索票全覆蓋排查。

檢查現(xiàn)場   圖片來源：鶴崗市市場監(jiān)督管理局向陽分局

確定檢查范圍，明確檢查重點。首先，重點檢查了肉類產品的來源是否合法、檢驗檢疫是否合格、加工過程是否規(guī)范、銷售環(huán)節(jié)是否存在欺詐行為等，具體表現(xiàn)為檢查生產經營企業(yè)食品安全主體責任、“日管控、周排查、月調度”機制的落實情況，國產畜禽產品動物檢疫合格證明、肉品品質檢驗合格證明、進口肉類產品入境貨物檢驗檢疫合格證明進行查驗，是否存在使用或銷售來源不明、未經檢驗檢疫、檢驗檢疫不合格的畜禽產品，是否以其他畜禽產品生產假冒肉制品等行為。同時，還對肉類產品的儲存、運輸條件進行了嚴格檢查，防止因儲存、運輸不當導致的食品安全問題。其次，對生產經營企業(yè)的其他冷凍產品如冷鏈海鮮、冷鏈速食食品等進行同步檢查，確保冷凍產品的食品安全；最后，檢查企業(yè)經營執(zhí)照是否完備、生產銷售行為是否規(guī)范等。

本次專項整治行動共出動執(zhí)法人員72人次，發(fā)現(xiàn)1家工廠更衣室未設立鞋柜、食品添加劑未設立專柜，執(zhí)法人員已責令該戶限期改正。通過本次專項整治行動，有效遏制了肉類產品犯罪行為的勢頭，肉類生產企業(yè)和經營主體的守法意識明顯增強，肉類市場秩序得到有效規(guī)范。大部分生產經營主體能夠自覺遵守法律法規(guī)，嚴格落實進貨查驗、檢驗檢疫等制度，肉類產品質量安全水平有了顯著提高。

下一步，鶴崗市市場監(jiān)督管理局向陽分局將持續(xù)加強對肉類產品市場的日常監(jiān)管，建立長效監(jiān)管機制，將專項整治與日常監(jiān)管有機結合起來，防止肉類產品犯罪行為反彈。進一步加大宣傳力度，深入開展肉類產品安全知識和法律法規(guī)宣傳教育活動，提高經營企業(yè)的守法意識和消費者的自我保護能力。加強執(zhí)法隊伍建設，定期組織執(zhí)法人員參加業(yè)務培訓，提高執(zhí)法人員的綜合素質和執(zhí)法水平，提升執(zhí)法效能。