中國食品安全網(wǎng)訊（孫策 張亮）民以食為天，食以安為先。為進一步有效防范化解肉類產(chǎn)品安全隱患，壓實壓緊各方責任，嚴厲打擊肉類產(chǎn)品違法行為，近日，鶴崗市市場監(jiān)督管理局工農(nóng)分局對轄區(qū)內肉制品生產(chǎn)企業(yè)開展專項整治行動，進一步規(guī)范轄區(qū)內肉類產(chǎn)品市場秩序，提升肉制品質量安全水平，保障人民群眾吃上“放心肉”。

周密部署，打好治理“組合拳”。召開專題會議分析研判當前形勢，現(xiàn)場碰頭明確責任分工、細化工作任務，統(tǒng)一檢查標準和尺度，通過建立完善的工作機制，明確各方職責，確保與公安局聯(lián)合執(zhí)法做到檢查全方位、指導全過程，保障肉類產(chǎn)品專項整治工作有效開展。

會議現(xiàn)場  圖片來源：鶴崗市市場監(jiān)管局

交叉互查，共筑食品“安全線”。鶴崗市市場監(jiān)督管理局工農(nóng)分局與鶴崗市市場監(jiān)督管理局東山分局以促進問題發(fā)現(xiàn)、隱患整改和工作交流為目的開展交叉互查行動。對肉制品生產(chǎn)企業(yè)主體資質、食品購進渠道、索證索票進行查看，查看是否存在使用病死、毒死、死因不明的畜禽肉類、未經(jīng)檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格的肉品加工食品等情況；對生產(chǎn)經(jīng)營現(xiàn)場、冷庫等貯存場所進行檢查，查看是否存在使用回收的食品原料、非食用物質、濫用食品添加劑、生產(chǎn)假冒偽劣肉制品等違法行為；對肉制品生產(chǎn)企業(yè)是否嚴格落實“日管控、周排查、月調度”工作制度，生產(chǎn)過程記錄是否及時、完整、準確，以及標簽標識、進出廠檢驗、原料成品庫等管理是否規(guī)范。

強化指導，做好普法“宣傳員”。召開肉制品生產(chǎn)企業(yè)百日專項整治動員暨培訓會議，向經(jīng)營主體宣貫《中華人民共和國食品安全法》及相關法律法規(guī)，要求經(jīng)營主體嚴格落實食品安全管理、進貨查驗、索證索票等制度，確保肉類來源可追溯，杜絕不符合食品安全標準的肉類流入市場，讓人民群眾買得放心、吃得安心。

培訓會后，鶴崗市市場監(jiān)督管理局工農(nóng)分局組織食品生產(chǎn)企業(yè)30余人前往鶴崗市錦盛食品銷售有限公司進行參觀交流，參觀包括包括食品原料查驗、生產(chǎn)過程控制、倉儲管理、出廠檢驗等環(huán)節(jié)。

下一步，鶴崗市市場監(jiān)督管理局工農(nóng)分局將結合肉制品生產(chǎn)企業(yè)百日專項整治行動的工作要求，聯(lián)合公安、農(nóng)業(yè)農(nóng)村等兄弟部門持續(xù)加大肉制品專項整治力度，嚴防私屠濫宰等不合法肉類食品流入市場，全力守護群眾“肉盤子”。