中國食品安全網(wǎng)訊（孫策 王語茜）“民以食為天，食以安為先”，為進一步規(guī)范餐飲服務經營行為，保障群眾飲食安全，鶴崗市市場監(jiān)督管理局南山分局對轄區(qū)餐飲單位開展專項監(jiān)督檢查。
檢查證照公示情況。檢查《營業(yè)執(zhí)照》《食品經營許可證》是否齊全、有效，是否存在超范圍經營。
檢查食品安全管理情況。食材采購索證索票、臺賬記錄是否完整。食品儲存是否生熟分開、避免交叉污染。餐飲具清洗消毒是否符合規(guī)范。
檢查現(xiàn)場 圖片來源：鶴崗市市場監(jiān)管局
檢查加工操作規(guī)范情況。后廚環(huán)境衛(wèi)生、防蠅防鼠設施是否到位，從業(yè)人員是否持有效健康證上崗，操作時是否佩戴口罩、手套。
本次共檢查市場主體61戶，下達責令改正通知書3份，要求在規(guī)定時間內整改完畢。
下一步，鶴崗市市場監(jiān)督管理局南山分局將開展餐飲檢查“回頭看”行動，確保整改落實到位，保障人民群眾舌尖上的安全。
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