中國食品安全網(wǎng)訊（白城市市場監(jiān)督管理局 王寧）為倡導(dǎo)節(jié)約用糧、防止餐飲浪費、創(chuàng)建節(jié)約型社會，營造社會共治共享氛圍，共同守護“百姓舌尖上的安全”。依據(jù)吉林省市場監(jiān)管廳工作部署，4月6日，白城市市場監(jiān)管局組織召開了基層餐飲食品安全培訓(xùn)會暨制止餐飲浪費專項行動行業(yè)自律動員會，各類餐飲行業(yè)代表共200余人參加會議。

本次會議以提升餐飲從業(yè)人員食品安全觀念、增強食品安全自我管理意識、規(guī)范全流程操作、提高餐飲服務(wù)質(zhì)量、預(yù)防餐飲浪費為重點，深入講解了包括食品安全法規(guī)知識、食品安全管理制度、食品采購與存儲、加工制作、清洗消毒和食品留樣等方面，有效促進了從業(yè)人員系統(tǒng)性掌握食品安全法律法規(guī)的相關(guān)要求。

會議強調(diào)，各餐飲單位要落實好企業(yè)主體責(zé)任、增強自律意識、細化節(jié)約措施、加強宣傳引導(dǎo)、完善點餐機制、營造“共同抵制餐飲浪費”氛圍。同時督促各單位要進一步優(yōu)化線上線下餐品描述、外賣點餐消費提示、商家管理服務(wù)制度等，探索建立市場正向激勵長效機制。

會議現(xiàn)場，由市場監(jiān)管局同志向各業(yè)戶代表發(fā)放了宣傳資料，并簽訂了制止餐飲浪費承諾書。