中國食品安全網(wǎng)訊（吉林市市場監(jiān)督管理局 孫慶軍 李丹）?4月8日，吉林市市場監(jiān)督管理局聯(lián)合美團，面向全市廣大餐飲商戶舉辦“餐飲單位冷鏈食品安全管控”首次網(wǎng)絡(luò)公益直播課，旨在切實推進餐飲質(zhì)量安全提升行動，提高餐飲從業(yè)人員食品安全操作技能，進一步提升餐飲服務(wù)食品安全管理水平。至此，2021年吉林市“餐飲從業(yè)人員培訓年”活動正式拉開帷幕。

從業(yè)人員參與網(wǎng)絡(luò)公益直播課

此次網(wǎng)絡(luò)直播培訓是針對當前常態(tài)化疫情防控形勢，結(jié)合餐飲服務(wù)單位冷鏈食品的采購與使用管理實際組織開展的一次有針對性的網(wǎng)絡(luò)直播培訓。培訓包含兩部分內(nèi)容，網(wǎng)絡(luò)直播課程和網(wǎng)絡(luò)考核。網(wǎng)絡(luò)直播課程聚焦冷鏈食品環(huán)節(jié)管控，幫助餐飲商戶重點掌握相關(guān)知識和技能，從“病毒傳播鏈”、“餐飲單位傳播風險點”、“餐飲單位經(jīng)營過程如何做好冷鏈食品管控”、“吉冷鏈”系統(tǒng)的使用等各個維度，進行了詳細講解。網(wǎng)絡(luò)直播課吸引了吉林市市場監(jiān)管部門基層監(jiān)管人員和餐飲單位、學校食堂等各類餐飲從業(yè)人員超過25412人次觀看，并在直播培訓結(jié)束后參加了網(wǎng)絡(luò)培訓考核。

從業(yè)人員參與網(wǎng)絡(luò)公益直播課

下一步，吉林市市場監(jiān)督管理局將攜手美團以此次網(wǎng)絡(luò)直播培訓為契機，持續(xù)推動“餐飲從業(yè)人員培訓年”的線上線下培訓活動，針對餐飲經(jīng)營特點陸續(xù)推出新的課程，為餐飲商戶提供食品安全知識與操作技能指導，助力餐飲從業(yè)人員食安培訓，強化餐飲單位食品安全責任意識，為消費者提供更加安全、放心的飲食環(huán)境。