中國(guó)食品安全網(wǎng)訊(張偉嘉)2021年是中韓示范區(qū)大建設(shè)的起步之年，百余個(gè)大項(xiàng)目相繼開工，近十萬(wàn)建設(shè)大軍陸續(xù)進(jìn)場(chǎng)。為貫徹落實(shí)總書記提出食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”的要求、也為眾多工程建設(shè)者舌尖上的安全，給經(jīng)營(yíng)者提供優(yōu)質(zhì)營(yíng)商環(huán)境，中韓市場(chǎng)監(jiān)管分局在學(xué)習(xí)“我為群眾辦實(shí)事”實(shí)踐活動(dòng)，聯(lián)合中韓示范區(qū)住建局、應(yīng)急局等部門，采取事前監(jiān)管方式，提前介入工地食堂監(jiān)管，指導(dǎo)食品經(jīng)營(yíng)者按要求合理布局，采購(gòu)必要的餐飲設(shè)施，消毒設(shè)施。保證經(jīng)營(yíng)環(huán)境達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，避免經(jīng)營(yíng)者日后現(xiàn)場(chǎng)核查不合格需要整改，造成人力和資金投入的浪費(fèi)。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)

4月16日上午，中韓市場(chǎng)監(jiān)管分局組織召開工地食堂食品安全監(jiān)管工作會(huì)議。副局長(zhǎng)孫起越強(qiáng)調(diào)，建筑工地食堂食品安全關(guān)系廣大建筑工人身心健康，也影響示范區(qū)安全產(chǎn)生建設(shè)全局。隨著天氣轉(zhuǎn)暖，食品安全事故也進(jìn)入高發(fā)期，施工企業(yè)要嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，明確項(xiàng)目負(fù)責(zé)人為食堂食品安全第一責(zé)任人。一是窗口街道申請(qǐng)要在四小時(shí)內(nèi)組織現(xiàn)場(chǎng)核查。二是要嚴(yán)把原材料采購(gòu)關(guān)，落實(shí)索證索票制度，少量多次采購(gòu)盡量減少庫(kù)存，確保食材新鮮。三是要嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品操作規(guī)范》加工制作食品，保持良好就餐環(huán)境，做好防鼠、防蟲工作。四是要制定《食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》，組織相關(guān)人員進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)，增強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)和應(yīng)對(duì)突發(fā)事件能力。最后，孫起越副局長(zhǎng)邀請(qǐng)大家進(jìn)入“中韓工地食品安全工作微信群”，加強(qiáng)日常工作交流，切實(shí)保障建筑工地“舌尖上的安全”。對(duì)企業(yè)提出的水質(zhì)檢驗(yàn)需求將聯(lián)系示范區(qū)內(nèi)有檢驗(yàn)資質(zhì)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)，讓經(jīng)營(yíng)者少跑路。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)

中韓市場(chǎng)監(jiān)管分局審批辦負(fù)責(zé)同志程鳳嬌重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)了工地食堂、超市在審批方面的特殊性，并就工地食堂、超市應(yīng)如何辦理相關(guān)審批手續(xù)做了詳細(xì)介紹。監(jiān)管三科負(fù)責(zé)同志結(jié)合具體案例，明確了施工單位食堂建設(shè)和日常管理中，關(guān)鍵環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)及要求，并針對(duì)下一步在轄區(qū)推行“食品安全責(zé)任保險(xiǎn)”工作做了具體部署。