中國食品安全網(wǎng)訊（張偉嘉）為進一步規(guī)范全縣餐飲服務(wù)經(jīng)營秩序，落實食品安全主體責(zé)任，切實提高食品安全管理水平，近日，梨樹縣市場監(jiān)督管理局以屬地分局為單位組織召開了餐飲服務(wù)單位行政約談會議。

會議現(xiàn)場

會議對當(dāng)前梨樹縣餐飲服務(wù)食品安全現(xiàn)狀及監(jiān)管工作面臨的問題進行了詳細的講解。會議要求，各餐飲服務(wù)單位要強化食品安全責(zé)任意識，設(shè)置專職食品安全管理人員，抓好食品及原料采購、驗收、加工、貯存、銷售、留樣等環(huán)節(jié)的管理；開展食品安全自查自糾工作，及時發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患，認真落實食品安全第一責(zé)任人意識；禁止采購不明來源的野生動物和活體動物，確保畜禽產(chǎn)品來源可追溯；禁止采購未經(jīng)檢驗檢疫肉及肉制品，防止不合格肉品流入餐桌；嚴格落實疫情常態(tài)化防控措施，做好經(jīng)營場所消毒、從業(yè)人員體溫監(jiān)測等，實行同排隔位、對面錯位，保持就餐距離，推薦使用公筷公勺。

各餐飲服務(wù)企業(yè)負責(zé)人紛紛表示，堅決支持配合市場監(jiān)管部門做好食品安全監(jiān)管工作，并簽訂了《餐飲服務(wù)誠信經(jīng)營責(zé)任書》，承諾依法誠信經(jīng)營，嚴格落實各項工作制度，加強食品安全管理，規(guī)范經(jīng)營行為，為維護市場秩序穩(wěn)定貢獻自己的力量。

通過此次行政約談，不僅使餐飲服務(wù)企業(yè)認識到疫情防控與食品安全的重要性，提高了疫情防控主體責(zé)任意識和安全主體意識，更為梨樹縣食品安全穩(wěn)定發(fā)展奠定了堅實基礎(chǔ)。