中國食品安全網(wǎng)訊（吉林市市場監(jiān)督管理局龍?zhí)斗志?馬杰） 按照市場監(jiān)管領域群眾身邊不正之風和腐敗問題集中整治工作要求，為切實做好校園食堂和校園周邊食品安全、制止餐飲浪費、肉制品質量安全監(jiān)管等相關工作，近期，吉林市市場監(jiān)督管理局龍?zhí)斗志侄啻氩⑴e，積極部署，組織開展多項專項整治行動，確保人民群眾“舌尖上的安全”。

強化工作部署。專項行動啟動后，龍?zhí)斗志至⒓凑匍_工作部署會議進行統(tǒng)籌安排。龍?zhí)斗志肿陨隙率冀K堅持問題導向，強化底線思維，第一時間研究制定并下發(fā)相關方案，組建食品安全排查整治專項行動工作小組，聚焦“一老一小一鮮”重點領域，明確工作目標、重點任務、工作步驟和具體要求，確保專項行動責任清、問題準、整治快。

明確排查重點。一是排查“一老”關鍵場所。執(zhí)法人員深入轄區(qū)養(yǎng)老機構，重點檢查食品加工、食品原料貯存等場所內(nèi)部區(qū)域，嚴查環(huán)境衛(wèi)生、原料采購、食品貯存、食品留樣、“三防”措施等項目的落實情況。要求負責人嚴格按照食品安全要求，杜絕各類食品安全事故，尤其是集體性食品安全事故發(fā)生。二是嚴管“一小”重點環(huán)節(jié)。執(zhí)法人員對轄區(qū)幼兒園的食品安全主體責任落實、索證索票情況、食品加工過程、防蠅防鼠措施落實、餐具清洗消毒等重點環(huán)節(jié)嚴查嚴管，并調(diào)取監(jiān)控和食品留樣記錄，做到“事前警示、事中監(jiān)督、事后倒查”監(jiān)管機制。三是保障“一鮮”肉類質量。執(zhí)法人員對肉類生產(chǎn)企業(yè)、餐飲店肉制品、肉品專營店、集貿(mào)市場攤床等肉制品生產(chǎn)經(jīng)營單位開展監(jiān)管巡查。重點檢查畜禽肉來源合法性，質量合格性，進貨查驗和索證索票制度履行情況，保障肉品質量安全。

保障整治成果。專項行動開展以來，龍?zhí)斗志止矙z查幼兒園食堂38戶，養(yǎng)老院食堂41戶，社會餐飲單位125戶，肉品銷售者96戶，排查肉制品生產(chǎn)企業(yè)小作坊24戶。對發(fā)現(xiàn)的食品貯存不規(guī)范、垃圾桶未加蓋、三防措施不到位、健康證過期、使用“生鮮燈”、檢驗檢疫票據(jù)缺失等問題，已督促相關經(jīng)營主體限期整改，對3戶經(jīng)營主體下達責令改正通知書并給予警告。

食品安全工作任重道遠，下一步，龍?zhí)斗志謱⒗^續(xù)扎實開展食品領域專項整治，嚴格落實“四個最嚴”要求，以“零容忍”的態(tài)度打擊各類食品安全違法經(jīng)營行為。用實際行動詮釋責任與擔當，為廣大人民群眾的飲食安全保駕護航。

檢查現(xiàn)場  圖片來源：吉林市市場監(jiān)督管理局龍?zhí)斗志?/p>