中國食品安全網(wǎng)（劉靜慧 韓野）為持續(xù)推動食品加工小作坊高質量發(fā)展，通化市市場監(jiān)督管理局在全市開展了“名優(yōu)特”食品加工小作坊創(chuàng)建活動，目前已有55家小作坊完成了升級改造，通過驗收。

在東昌區(qū)橡膠廠道口的鑫豐釀酒坊，發(fā)酵池、不銹鋼釀酒設備一應俱全，負責人胡志剛表示，過去他一直想升級釀酒設備，但是苦于資金、技術方面的困難沒有實現(xiàn)，參加了此次名優(yōu)特食品加工小作坊創(chuàng)建活動，通化市市場監(jiān)督管理局不僅為他制定了詳細具體的改造提升方案，還提供了1萬元的獎勵資金，改造過后的酒坊生產(chǎn)環(huán)境煥然一新，也增強了經(jīng)營生產(chǎn)的信心。

胡志剛介紹，這次創(chuàng)建他調整了部分功能分區(qū)，增設了發(fā)酵池，規(guī)范了臺賬記錄，對人員也進行了培訓。生產(chǎn)環(huán)境得以優(yōu)化，生產(chǎn)流程也更加完善，以后將保證生產(chǎn)加工質量，生產(chǎn)讓消費者更放心的優(yōu)質產(chǎn)品。

通化市市場監(jiān)督管理局工作人員深入每一家參與創(chuàng)建的小作坊，對小作坊的行業(yè)類別、經(jīng)營規(guī)模、地理分布等信息進行了細致梳理，采取一對一、點對點的幫扶，根據(jù)個體差異，為每一家小作坊都制定了詳細具體的改造提升方案，對食品加工小作坊的衛(wèi)生環(huán)境、硬件設施和管理水平進行幫助指導，進一步落實食品安全主體責任，規(guī)范生產(chǎn)加工等經(jīng)營行為，使小作坊在硬件設施和管理水平、產(chǎn)品質量等方面得到顯著提升。目前，第一批55家“名優(yōu)特”小作坊已完成改造，每戶“名優(yōu)特”小作坊獲得獎勵資金1萬元，通過以點帶面的方式，推動全市小作坊產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展，維護全市百姓“舌尖上的安全”。