中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（韓野）為全力保障2022年高考期間食品安全，長(zhǎng)白山市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)，提早介入、主動(dòng)作為，充分發(fā)揮市場(chǎng)監(jiān)管職能作用，圓滿完成2022年高考期間食品安全保障工作。

考前檢查，全面評(píng)估。對(duì)考生駐點(diǎn)酒店現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行全面檢查評(píng)估，并出具《重大活動(dòng)食品安全保障檢查評(píng)估報(bào)告書》，提前審核駐點(diǎn)酒店高考期間菜譜。聯(lián)合教科局、應(yīng)急局等部門對(duì)駐點(diǎn)酒店開展安全檢查行動(dòng)，確保高考期間食品安全。突出重點(diǎn)，加強(qiáng)監(jiān)管。重點(diǎn)檢查考場(chǎng)周邊超市、食雜店、餐飲服務(wù)單位等食品經(jīng)營(yíng)業(yè)戶，重點(diǎn)對(duì)從業(yè)人員健康、食品原料控制、餐具清洗消毒等環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查，嚴(yán)厲查處無證經(jīng)營(yíng)、經(jīng)營(yíng)來源不明、“三無”、無中文標(biāo)識(shí)、超保質(zhì)期、腐敗變質(zhì)等食品以及常溫存放冷藏食品等行為。共檢查食品經(jīng)營(yíng)業(yè)戶117家次。

加大抽檢，消除隱患。結(jié)合2022年度食品安全抽檢計(jì)劃安排，開展校園食品安全監(jiān)督抽檢，依法核查處置抽檢不合格食品，及時(shí)公布抽檢結(jié)果。高考前發(fā)布食品安全消費(fèi)提示，普及食品選購(gòu)、餐食選擇等食品安全知識(shí)，引導(dǎo)學(xué)生和家長(zhǎng)科學(xué)飲食消費(fèi)，不購(gòu)買“三無”食品。提倡不聚集用餐，分餐或使用公勺公筷，優(yōu)先選擇燒熟煮透的食品和減鹽、減油、減糖的健康餐食，共發(fā)布食品安全提示2篇，抽檢學(xué)校食堂6家次，抽檢食品8批次。駐點(diǎn)保障，全程監(jiān)督。派出執(zhí)法人員駐點(diǎn)保障，全程監(jiān)督考生用餐制作過程，重點(diǎn)對(duì)食品原料采購(gòu)驗(yàn)收、粗加工、餐具消毒、加工烹飪、備餐、分餐、食品留樣等實(shí)施全程監(jiān)控，對(duì)每餐食品原料進(jìn)行快檢。要求餐飲單位在制作過程中必須燒熟煮透，餐具確保消毒保潔，食品規(guī)范留樣。高考期間，共保障21餐次、7497人次就餐，圓滿完成食品安全保障工作。

下一步，長(zhǎng)白山市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加大監(jiān)督檢查力度，采取有力措施，確保中考期間食品安全，為莘莘學(xué)子保駕護(hù)航。