中國食品安全網(wǎng)訊（韓野）為加強培訓(xùn)，進一步提升餐飲從業(yè)人員食品安全規(guī)范化操作能力，創(chuàng)新培訓(xùn)方式，四平市市場監(jiān)管局組織開展全市餐飲服務(wù)從業(yè)人員培訓(xùn)工作。

7月26日起，四平市市場監(jiān)管局餐飲科工作人員通過將食品安全法律法規(guī)、餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范、學校食品安全等餐飲服務(wù)從業(yè)人員必備知識錄入在線學習平臺，每日選取5道試題生成培訓(xùn)測試問卷，發(fā)送到監(jiān)管工作群，再由監(jiān)管人員轉(zhuǎn)發(fā)到轄區(qū)餐飲單位群，分享培訓(xùn)試卷鏈接，餐飲服務(wù)從業(yè)人員通過點擊鏈接即可隨時隨地進行食品安全知識培訓(xùn)學習及測試，每月將抽取50道題，組織一次實名注冊在線考試，將各餐飲服務(wù)單位參加考試情況進行通報，對不合格單位下達責改通知，并作為監(jiān)管檔案留存。線上培訓(xùn)可以實時統(tǒng)計每日參加培訓(xùn)人數(shù)，通過對培訓(xùn)考試結(jié)果進行數(shù)據(jù)分析也可以直觀反映出參訓(xùn)人員食品安全知識掌握方面存在的不足與短板，便于不斷優(yōu)化培訓(xùn)內(nèi)容，提升培訓(xùn)效果。

截至目前，已有7365人次通過鏈接參加線上培訓(xùn)。此次培訓(xùn)解決了餐飲從業(yè)人員培訓(xùn)集中難、時間協(xié)調(diào)難、系統(tǒng)性學習難的突出問題，調(diào)動了餐飲從業(yè)人員的參與培訓(xùn)積極性，營造共同參與食品安全培訓(xùn)學習的良好氛圍，為規(guī)范餐飲食品安全打下堅實的基礎(chǔ)，確保舌尖上的食品安全。