11月20日，江西省市場監(jiān)督管理局黨組成員楊瑛一行來到共青城市，對該市高校食品安全工作開展深入調(diào)研與指導(dǎo)。

檢查組先后來到江西師范大學(xué)科學(xué)技術(shù)學(xué)院和南昌大學(xué)科學(xué)技術(shù)學(xué)院共青校區(qū)食堂，重點(diǎn)檢查了學(xué)校食堂食品儲(chǔ)存、清洗消毒、食品留樣、食品加工過程等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的“6S”規(guī)范化管理和“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)情況。檢查組對共青城市局積極建設(shè)的“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程給予了充分肯定，“明廚亮灶”工程實(shí)現(xiàn)了餐廳操作間的實(shí)時(shí)遠(yuǎn)程監(jiān)控和智能化監(jiān)管，創(chuàng)造了一個(gè)社會(huì)共同參與的監(jiān)管平臺(tái)。

在高校食堂進(jìn)行調(diào)研

楊瑛指出，市場監(jiān)管部門要嚴(yán)格落實(shí)習(xí)近平總書記食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”的要求，積極推行學(xué)校食堂食品安“6S”規(guī)范化管理模式和“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程建設(shè)，督促學(xué)校主辦方全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任，上下一心，共同努力，全力保障廣大師生的飲食安全。

共青城市局將以此次檢查為契機(jī)，進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校食堂食品安全操作，切實(shí)提高學(xué)校食堂管理服務(wù)水平，筑牢校園食品安全防線。