????中國食品安全網(wǎng)訊 （陳若雯?記者張坤）為切實解決群眾關心的冷鏈食品安全問題，堅決堵住進口食品疫情風險，南昌市高新區(qū)市場監(jiān)管局結合黨史學習教育“我為群眾辦實事”實踐活動，積極推進“贛溯源”平臺應用工作，指導督促冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營者建立冷鏈食品“去向可追、來源可溯、質(zhì)量可查、責任可究”的全程可追溯鏈。

專題部署，開展摸排 高新區(qū)市場監(jiān)管局召開贛溯源“兩庫一平臺”運用工作部署會，會議要求，各基層分局立即對轄區(qū)內(nèi)冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營單位開展全面摸排，對冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，特別是生產(chǎn)經(jīng)營進口冷鏈食品的，無論大小，做到“應登盡登”，督促冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營單位如實做好冷鏈食品進貨查驗、出廠檢驗、食品銷售等記錄的上傳工作，全力推進全區(qū)“贛溯源”平臺注冊使用。

工作部署會議現(xiàn)場

專題培訓，現(xiàn)場教學 高新區(qū)市場監(jiān)管局召開“贛溯源”平臺專題培訓會，各相關科室、基層分局執(zhí)法人員、冷鏈食品經(jīng)營戶、大中型餐飲企業(yè)等共100余人參加。培訓中普及冷鏈食品安全相關法律知識，詳細講解了該平臺冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營單位注冊方法、操作流程、注意事項等，并現(xiàn)場解答參會人員對系統(tǒng)操作的各項問題。餐飲負責人紛紛表示，此次培訓內(nèi)容翔實、針對性強，特別是冷鏈食品安全管理和從業(yè)人員規(guī)范操作和培訓考試工作等相關知識技能對我們餐飲單位幫助很大，將進一步轉(zhuǎn)變管理觀念，用好“贛溯源”平臺，如實記錄并保存進貨查驗等信息，保證食品來源可追溯。

專題培訓會議現(xiàn)場

上門指導，跟進落實 高新區(qū)市場監(jiān)管局對全區(qū)各大型餐飲店使用“贛溯源”平臺考試系統(tǒng)進行上門指導，對不熟悉操作注冊的生產(chǎn)經(jīng)營戶，采取“一對一，手把手”的現(xiàn)場教學。在現(xiàn)場，執(zhí)法人員耐心指導餐飲從業(yè)人員操作“贛溯源”平臺，對其注冊、登錄、信息上傳及考試培訓進行了細致教學。通過工作人員手把手的指導，從業(yè)人員已可熟練使用贛溯源平臺記錄并保存進貨查驗、出廠檢驗等信息，保證食品可追溯。同時讓餐飲從業(yè)人員意識到建設“贛溯源”平臺的重要性，為高新區(qū)食品安全和疫情防控工作提供保障。

現(xiàn)場指導操作“贛溯源”平臺

下一步，高新區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)加大“贛溯源”系統(tǒng)培訓宣傳力度和執(zhí)法力度，督促轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營者進一步落實常態(tài)化疫情防控要求，切實防范新冠肺炎疫情通過冷鏈食品輸入風險，落實好進口食品的全過程追溯管理。