中國食品安全網訊（石城縣市場監(jiān)督管理局 熊鵬）9月1日，學校開學第一天，江西省石城縣市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員邀請轄區(qū)各學校負責人對學校食堂開展食品安全大檢查，督促學校切實履行好食品安全主體責任，確保廣大師生在校用餐安全，上好“開學第一課”。

檢查現場??圖片來源：石城縣市場監(jiān)督管理局

要求食堂設施設備齊全，運行正常，重點檢查廚房“三防”和消毒設施，確保環(huán)境和餐具、廚具干凈衛(wèi)生；要求食品原材料正規(guī)達標，嚴格落實進貨查驗制度，詳細核查供貨商營業(yè)執(zhí)照、食品經營許可證和產品合格證明文件，確保食品采購源頭安全；要求防疫物資充足，檢查口罩、消毒水、體溫槍是否配備充足，落實晨檢制度，確保上崗工作人員全部戴口罩、測體溫、場所定時消毒；落實食品安全操作規(guī)范要求，所有食品必須煮熟煮透，確保食品中心溫度必須達到70℃以上，做好食品留樣。

檢查現場??圖片來源：石城縣市場監(jiān)督管理局

目前，石城縣市監(jiān)局已經對石城中學、實驗小學、石城三小、琴江鎮(zhèn)公立幼兒園等學校檢查完畢，隨后將繼續(xù)對轄區(qū)內所有學校進行全覆蓋檢查，確保學校食品安全。

檢查現場??圖片來源：石城縣市場監(jiān)督管理局