中國食品安全網訊?（羅聞雯、陳鴻海）為進一步加強節(jié)日期間餐飲安全監(jiān)管工作，確保廣大市民舌尖上的安全，維護社會和諧穩(wěn)定。景德鎮(zhèn)市市場監(jiān)督管理局在督促餐飲單位做好防疫措施的同時，組織開展了端午節(jié)前后市場的餐飲食品安全專項檢查。

一是以大型餐飲單位、星級酒店、旅游景區(qū)周邊餐飲單位為重點單位，檢查食品安全主體責任落實情況，從業(yè)人員是否持健康證明上崗，餐飲具是否消毒和加工環(huán)境是否消殺等。詳細查看疫情防控期間用餐人員登記、晨檢和餐廚廢棄物收運登記記錄。

二是以大宗米、面、油、畜禽肉及肉制品為重點食材進行隨機抽查，檢查餐飲單位是否使用不符合食品安全標準食材，是否落實進貨查驗、索證索票制度，有無違規(guī)儲存加工進口未經新冠病毒檢測的三文魚等海鮮和牛羊肉制品行為。

三是檢查有無未經報備違規(guī)承接宴席情況。檢查行動中，景德鎮(zhèn)市市場監(jiān)管局共出動62人次，檢查餐飲單位75家次，督促封存進口海鮮和牛羊肉520公斤，下發(fā)責令改正通知書7份，約談相關責任人1起。該局還將結合防疫和“雙創(chuàng)”中心工作，繼續(xù)引導餐飲單位和廣大消費者在端午期間少聚集，實行分餐制。