中國(guó)食品安全網(wǎng)（李繁榮）近日，江西省市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合江西省教育廳組成7個(gè)督查組，就全省大中專院校食堂食品安全相關(guān)工作落實(shí)情況進(jìn)行專項(xiàng)督查，江西省食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院派員分別對(duì)南昌市、上饒市等地大中專院校食堂食品安全有關(guān)工作進(jìn)行專項(xiàng)督查。

據(jù)了解，督查內(nèi)容包括食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患自查自糾情況、落實(shí)食品添加劑采購(gòu)和使用登記制度情況、食品加工制作情況、食堂“明廚亮灶”建設(shè)情況、食堂環(huán)境衛(wèi)生情況、保供穩(wěn)價(jià)等。

此次專項(xiàng)督查，江西省食檢院高度重視，充分立足自身職能，發(fā)揮食品檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)能力優(yōu)勢(shì)，委派專門(mén)人員去往全省各地市通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)檢查、查閱檔案資料等形式，突出檢查了食堂衛(wèi)生環(huán)境、食品原材料質(zhì)量和餐具消毒保潔等情況。

期間，江西省食檢院委派人員對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)隱患和食品安全問(wèn)題進(jìn)行了詳實(shí)記錄，并形成臺(tái)賬報(bào)告及時(shí)上報(bào)督察組。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，江西省食檢院此次共在省內(nèi)4個(gè)地市督查學(xué)校食堂28個(gè)。