中國食品安全網(wǎng)訊（熊楚楚 記者張坤）正值秋季開學，為進一步保障校園食堂飲食安全，9月2日，南昌市臨空區(qū)市場監(jiān)管局對校園食堂及其周邊食雜店開展了食品安全檢查，為在校師生的飲食安全保駕護航。

對校園食堂及其周邊食雜店開展食品安全檢查

此次專項行動對轄區(qū)內(nèi)金牛幼兒園、南昌經(jīng)開區(qū)英雄學校、南昌理工學院等學校食堂操作間、消毒間、備餐間、面點間、食堂倉庫等地和周邊食雜店的硬件設(shè)施及衛(wèi)生情況進行了全面的檢查，詳細檢查了從業(yè)人員健康證持有情況、食品儲存條件、食品添加劑使用情況、餐飲具清洗消毒是否符合規(guī)范等，重點查驗了學校食堂采購原材料有無進口產(chǎn)品及使用的大米是否索證索票并留存含有鎘項目檢測合格報告；進貨查驗、食品安全自查、食品留樣等各項食品安全制度否建立健全并有效落實。檢查過程中，就學校新辦食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)工作開展督導，于9月底前實現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”100%全覆蓋，指導學校食堂負責人、從業(yè)人員等使用“贛溯源”APP進行食品安全知識學習培訓。

下一步，南昌市臨空區(qū)市場監(jiān)管局在做好日常食品安全監(jiān)管的同時，繼續(xù)加強宣傳培訓力度，提高學校食堂工作人員的思想認識，嚴格落實好食品安全管理各項規(guī)章制度，筑牢食品安全防線，全力護航校園及周邊食品安全。