中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（徐兵兵 段雨薇 ）在經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展、物質(zhì)極大豐富的今天，餐桌上的美食琳瑯滿(mǎn)目，然而食品安全問(wèn)題是重中之重。作為白酒“港股第一”企業(yè)的珍酒李渡集團(tuán)，始終將食品安全置于企業(yè)發(fā)展的首位，其子公司江西李渡酒業(yè)有限公司將每年的5月定為“質(zhì)量月”。 近日，公司圍繞“質(zhì)量與食品安全”，召開(kāi)了專(zhuān)題會(huì)議，簽訂承諾書(shū)，開(kāi)展培訓(xùn)，積極營(yíng)造食品安全文化氛圍，促進(jìn)提升公司員工的質(zhì)量意識(shí)與服務(wù)水平，為企業(yè)食品安全筑牢源頭防線(xiàn)，守護(hù)每一滴白酒的食品安全。

“質(zhì)量與食品安全承諾書(shū)”簽署儀式 圖片來(lái)源：江西李渡酒業(yè)有限公司

在專(zhuān)題會(huì)議上，舉行了2025年質(zhì)量與食品安全承諾儀式，公司食品安全總監(jiān)莊嚴(yán)宣讀了“質(zhì)量與食品安全承諾書(shū)”，并由公司管委會(huì)領(lǐng)導(dǎo)與各部門(mén)負(fù)責(zé)人共同簽署“承諾書(shū)”。釀酒公司吳立平總經(jīng)理強(qiáng)調(diào)，食品安全是企業(yè)發(fā)展的生命線(xiàn)，公司要構(gòu)建全員參與的防控體系，將食品安全納入日常管理核心。

食品安全專(zhuān)題培訓(xùn) 圖片來(lái)源：江西李渡酒業(yè)有限公司

在專(zhuān)題培訓(xùn)環(huán)節(jié)，食品安全專(zhuān)干結(jié)合案例，詳細(xì)講解白酒行業(yè)從原料采購(gòu)到生產(chǎn)等各個(gè)環(huán)節(jié)中可能出現(xiàn)的食品安全隱患，強(qiáng)調(diào)建立新的部門(mén)聯(lián)動(dòng)制度迫在眉睫，對(duì)開(kāi)展食品安全檢查工作進(jìn)行了指導(dǎo)。

據(jù)悉，珍酒李渡集團(tuán)是我國(guó)頗有影響的白酒釀造集團(tuán)之一。近年來(lái)，李渡酒業(yè)不斷夯實(shí)硬件設(shè)施，采用新技術(shù)助力新發(fā)展，在提升產(chǎn)品品質(zhì)的同時(shí)，提高食品安全保障能力。

下一步，公司將堅(jiān)持按照“源頭嚴(yán)防、過(guò)程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控”的管理思路，不斷強(qiáng)化食品安全管理機(jī)制，持續(xù)筑牢源頭防線(xiàn)，守護(hù)“舌尖上的安全”