中國食品安全網(wǎng)訊（記者張毓順） 為進一步防控食品安全風險，嚴厲打擊非法添加食品添加劑的違法行為，嚴防有毒有害物質進入食品生產(chǎn)、經(jīng)營環(huán)節(jié)，近日，青海省黃南州市場監(jiān)管局以“十個全覆蓋”為目標，認真開展食品添加劑“雙減整治”行動。

狠抓“兩個責任”。監(jiān)督指導食品企業(yè)在加工、生產(chǎn)過程中，嚴格按照食品安全國家標準規(guī)定的原材料和工藝生產(chǎn)食品添加劑并落實出廠檢驗要求。加強網(wǎng)絡平臺企業(yè)經(jīng)營者資質審核，嚴禁平臺內經(jīng)營者銷售涉及疾病預防、治療功能等非法宣稱功能的食品以及聲稱保健功能的非保健食品，及時清理相關商品信息。鼓勵食品生產(chǎn)經(jīng)營者建立完善食品安全防護計劃，防范故意向原輔料和食品中添加非食用物質等故意污染和蓄意破壞行為。督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者持續(xù)完善食品安全管理制度，明確食品安全管理人員在原料采購貯存、配料投料、運輸銷售、餐飲加工等環(huán)節(jié)的直接責任，嚴格落實“日管控、周排查、月調度”制度，嚴守食品安全底線。

強化監(jiān)管監(jiān)測。綜合運用價格監(jiān)測、廣告監(jiān)測、網(wǎng)絡監(jiān)測等各種手段，對問題食品及其相關產(chǎn)品開展全要素排查、全環(huán)節(jié)檢查、全鏈條查處。以火鍋店、燒烤店、麻辣燙店等為重點單位，重點檢查是否購入標識不規(guī)范、來源不明的食品原料；對網(wǎng)售食品，重點檢查食品生產(chǎn)者名稱、地址、配料表等信息是否與食品標簽一致，對特殊食品重點檢查標簽和說明書是否與注冊或者備案的內容相一致。持續(xù)加大對直播帶貨等新業(yè)態(tài)銷售環(huán)節(jié)、存在委托生產(chǎn)情形的企業(yè)、群眾投訴舉報較多產(chǎn)品的非法添加物質抽檢監(jiān)測力度，及時通報抽檢監(jiān)測發(fā)現(xiàn)問題并開展核查處置，依法嚴厲查處非法添加違法行為。

打擊非法添加。重點關注宣稱“減肥”“壯陽”“治痛風”“降壓”“助眠”等功能的壓片糖果、固體飲料、果凍、代用茶等食品類型，綜合運用現(xiàn)場檢查、網(wǎng)絡巡查、實驗室非靶向篩查等手段加強對委托加工、直播帶貨行為等重點場所的執(zhí)法力度。對發(fā)現(xiàn)食品中涉嫌非法添加問題線索追蹤溯源，加強部門協(xié)作、信息共享，及時移交違法線索，提供檢驗結果和有毒有害認定意見，加大生產(chǎn)、銷售、線上、線下等各環(huán)節(jié)全鏈條打擊力度，做到違法必究、執(zhí)法從嚴，案件查辦迅速高效。

推進社會共治。加大宣傳力度，及時采取普法宣傳、案例發(fā)布、警示教育等有效載體，全方位宣傳食品非法添加的嚴重危害、法律后果，進一步增強教育實效，凝聚社會合力，彰顯市場監(jiān)管領域依法嚴厲打擊食品非法添加行為的堅定立場。充分發(fā)揮媒體輿論監(jiān)督作用，暢通12315投訴舉報渠道，積極受理核查違法違規(guī)線索。鼓勵食品生產(chǎn)經(jīng)營者及網(wǎng)絡平臺企業(yè)的內部員工及相關知情人舉報食品安全違法行為，提升社會正能量。積極引導企業(yè)安全發(fā)展、誠信經(jīng)營，組織開展食品生產(chǎn)企業(yè)、食品生產(chǎn)小作坊自查自糾，自覺規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為。

下一步，黃南州市場監(jiān)管局將進一步夯實食品添加劑“雙減整治”工作制度，壓緊壓實各類食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)主體責任，提升精準化管理水平，切實筑牢食品安全底線，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。