中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（趙永恒記者 黃官國(guó)）根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《上海市食品安全條例》等規(guī)定，上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2020年第25期省級(jí)食品安全監(jiān)督抽檢信息。抽檢食品544批次，1批次黃冰糖不合格。

本次監(jiān)督抽檢信息涉及6大類食品，包括食用油和油脂及其制品、調(diào)味品、糖果制品、食糖、糕點(diǎn)、嬰幼兒配方食品。抽檢樣品共計(jì)544批次，其中合格543批次、不合格1批次，1批次黃冰糖不合格。

不合格樣品為，由上海閩龍實(shí)業(yè)有限公司分公司生產(chǎn)的黃冰糖（不合格項(xiàng)目：色值）。

對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，上海市市場(chǎng)監(jiān)管局已要求相關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負(fù)責(zé)案件查辦的區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局按規(guī)定公開。

色值是食糖品質(zhì)指標(biāo)之一，是白砂糖、綿白糖、冰糖等質(zhì)量等級(jí)劃分的主要依據(jù)之一，其主要影響糖品的外觀，是雜質(zhì)多寡的一種反映，也是生產(chǎn)工藝水平的一種體現(xiàn)。色值超標(biāo)的原因可能是生產(chǎn)企業(yè)關(guān)鍵工藝控制不當(dāng)、食糖儲(chǔ)運(yùn)條件不佳等。

上海市市場(chǎng)監(jiān)管局特別提醒消費(fèi)者，如購(gòu)買或在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)所涉不合格食品時(shí)，可撥打食品安全投訴舉報(bào)電話12315投訴舉報(bào)。