中國食品安全網(wǎng)訊（趙永恒 記者 黃官國）近日，2020世界人工智能大會在上海世博中心拉開帷幕。上海市浦東新區(qū)市場監(jiān)督管理局主動出擊、提前謀劃，用專業(yè)監(jiān)管和精準服務為大會食品、特種設備安全保駕護航。

供餐環(huán)節(jié)把好食品第一關。監(jiān)管保障人員對大會供餐單位上海珍鼎餐飲服務有限公司進行全程食品安全保障監(jiān)管。對當天供應的食品及原料的索證索票、檢驗報告等進行全面檢查，并仔細查看人員衛(wèi)生狀況、餐具飲具及工具用具消毒記錄。在盒飯發(fā)車前確認數(shù)量、包裝狀況、保溫措施，并做好相應記錄。開展食品原料農(nóng)殘、餐具ATP、菜肴中心溫度等快速檢測，均檢測合格。

大會現(xiàn)場安全監(jiān)管不留死角。監(jiān)管保障人員堅持規(guī)范高效，開展大會現(xiàn)場食品、特種設備安全保障。對送達會場的盒飯數(shù)量、包裝情況等進行再次核對，開展菜肴中心溫度快速檢測。對現(xiàn)場供餐進行檢查和指導，切實保障與會人員、工作人員、志愿者近千人的用餐安全。同時對場館內(nèi)特種設備進行監(jiān)察，核對設備信息，共檢查電梯15臺，保障會議安全、順利進行。

會場周邊營造良好市場環(huán)境。監(jiān)管保障人員對大會接待酒店供餐情況開展檢查，重點查看食品原料的索證索票情況，督促規(guī)范操作加工及消毒流程，嚴控加工時間和溫度。同時結合日常監(jiān)管，加強會場周邊經(jīng)營場所監(jiān)督檢查，為大會營造良好市場環(huán)境。

浦東市場監(jiān)管局還將繼續(xù)做好各項服務保障，助力大會順利舉辦。