????中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（趙永恒 記者黃官國(guó)）11月25日，上海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委舉行“上海地產(chǎn)中晚熟優(yōu)質(zhì)大米評(píng)優(yōu)推介”活動(dòng)。上海本地中晚稻與東北大米同季競(jìng)爭(zhēng)并為本地中晚稻持續(xù)站臺(tái)吆喝。從2017年開(kāi)始，上海市郊水稻生產(chǎn)由“賣(mài)稻谷”向“賣(mài)大米”轉(zhuǎn)變， 3年來(lái)，不少大米品質(zhì)已經(jīng)不輸日本越光大米。

????今年，來(lái)自上海市9個(gè)涉農(nóng)區(qū)和光明集團(tuán)、上實(shí)集團(tuán)、地產(chǎn)集團(tuán)從事中晚熟大米生產(chǎn)的37家單位及其產(chǎn)品參加評(píng)優(yōu)推介。主辦方對(duì)參評(píng)企業(yè)（合作社）設(shè)置了嚴(yán)苛的參選門(mén)檻——參評(píng)單位中晚熟大米單一品種種植面積必須在100畝以上；參評(píng)產(chǎn)品必須達(dá)到綠色及以上認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)。

上海地產(chǎn)中晚熟優(yōu)質(zhì)大米評(píng)優(yōu)推介活動(dòng)

????此次參評(píng)大米對(duì)標(biāo)的是日本漁昭越光米、泰國(guó)香米等國(guó)際一流品質(zhì)大米。品種包括閔梗366、南粳46、松香粳1018、滬軟1212等9個(gè)品種，其中不乏明星品種。外形偏長(zhǎng)的“閔梗366”由閔行區(qū)農(nóng)技中心選育，香味和亮度有一定優(yōu)勢(shì)；“滬軟1212”以耐儲(chǔ)存見(jiàn)長(zhǎng)，并在去年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部召開(kāi)的國(guó)家優(yōu)質(zhì)稻品種攻關(guān)推進(jìn)暨鑒評(píng)推介會(huì)上獲得“首屆全國(guó)優(yōu)質(zhì)稻品種食味品質(zhì)鑒評(píng)”金獎(jiǎng)?！八上憔?018”則在第二屆全國(guó)優(yōu)質(zhì)稻品種食味品質(zhì)鑒評(píng)中獲得金獎(jiǎng)。

????此次評(píng)優(yōu)推介邀請(qǐng)了種植、流通領(lǐng)域的專家及50名市民代表，通過(guò)“盲評(píng)”方式對(duì)上海本地大米打分。評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)僅在“觀”的方面就包括加工精度、雜質(zhì)限量、堊白度、不完善粒、直鏈淀粉、水分等多項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)；“品”的方面則包含甜度、彈度、黏性、軟糯度等指標(biāo)。評(píng)選推介設(shè)金獎(jiǎng)1名、銀獎(jiǎng)2名、銅獎(jiǎng)3名及“最受市民喜歡獎(jiǎng)”5名。來(lái)自上海亮苗稻米專業(yè)合作的閔梗366品種獲得金獎(jiǎng)。

????上海郊區(qū)所產(chǎn)稻谷長(zhǎng)期交售國(guó)家糧庫(kù)，只求豐產(chǎn)不打品牌低調(diào)已久市民不甚知曉。自2017年開(kāi)始，上海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委從種源、種植、加工、銷(xiāo)售及安全監(jiān)管全程可追溯等環(huán)節(jié)入手，在開(kāi)創(chuàng)上海新大米品牌、實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接上作了多種嘗試，還持續(xù)開(kāi)展新大米田間宣傳日、地產(chǎn)大米評(píng)優(yōu)推介等活動(dòng)，持續(xù)宣介上海本地大米。

????歷經(jīng)3年強(qiáng)品質(zhì)、打品牌，今年上海本地大米不僅有光澤、賣(mài)相好，而且口感軟糯，品質(zhì)并不亞于日本越光米。上海本地市民對(duì)市郊松江、崇明等大米的認(rèn)知也普遍提高，不少參評(píng)市民表示，他們購(gòu)買(mǎi)售價(jià)每斤5至6元的大米時(shí)，寧愿選擇上海本地大米，因?yàn)楦愀洠矣小靶〕焦忸~米道”。