本報訊 “冬至大如年?！?2月22日，在我國傳統(tǒng)節(jié)氣“冬至”這一天，同濟大學“濟食育人之二十四節(jié)氣”周年活動暨百人冬至餃子宴順利舉辦，150名中外學子共同感受中國傳統(tǒng)文化的魅力所在。同濟大學黨委副書記徐建平、設(shè)計創(chuàng)意學院黨委書記范圣璽、校團委書記陳城、后勤集團總經(jīng)理葉陽、副總經(jīng)理富琴軍、飲食中心主任馬健與東方網(wǎng)教育頻道張艷出席了此次活動。

當天，為更好地營造冬至節(jié)氣的體驗氛圍，面食部進行了精心的設(shè)計和布置。面食部門口擺放了精致的中式面點，茄子、核桃、花生、楊桃、南瓜等造型各異的面點皆以面粉與天然食材制成，紋理清晰，惟妙惟肖。一進門便可看見兩排竹編籃子，個個盛滿節(jié)氣食物。玻璃窗上，張貼著二十四節(jié)氣的特色窗花和梅花圖案，格外秀麗、喜慶。

師生們首先通過一段視頻回顧了2019年“濟食育人之二十四節(jié)氣”活動的開展情況。葉陽介紹了“濟食育人”系列活動的開展情況?！皾秤恕毕盗谢顒幼匀ツ甓琳絾樱荒陙?，圍繞二十四節(jié)氣開展了一系列精彩活動，如清明雅集、制作中秋月餅、品元宵湯團等，并推出了各節(jié)氣的時令菜單等。藝術(shù)與傳媒學院研究生沈臻儀作為學生代表和大家分享了她在一場場節(jié)氣活動中收獲的知識與喜悅。

游子最懷念的是家鄉(xiāng)菜。冬至當天，同濟大學“濟食育人”啟動第二季“家鄉(xiāng)味道”。在食堂立起了一幅中國地圖，來自五湖四海的師生手持各自家鄉(xiāng)的特色美食卡片，紛紛將我國各地的特色美食貼到地圖上的相應(yīng)位置，各色佳肴齊聚為一幅中華美食地圖，足顯中華飲食文化的燦爛與獨特。同學們無不希冀未來在食堂品嘗到來自全國各地的美食，感受校園內(nèi)的家鄉(xiāng)溫暖。

冬至象征團圓，隨著主持人宣布包餃子活動開始，廚師們?yōu)槊孔劳瑢W呈上了豐富的食材。十多張臺面上擺放著小小搟面杖、木砧板、面團，以及多種餡料。同學們都興致勃勃地卷起袖子，拿起搟面杖，嘗試著搟餃子皮，捏各種造型的餃子。在廚師的指導下，同學們學會了不少新穎的餃子造型，現(xiàn)場同學也對師傅們精湛的技藝表示驚嘆。在歡聲笑語中，同學們親手包的各式餃子下了鍋，不一會兒，剛出鍋的餃子冒著騰騰熱氣上了桌?！白约喊娘溩?，就是好吃！”品嘗著自己親手包的形狀各異的餃子，同學們直嘆格外美味。

徐建平表示，近年來同濟大學積極探索服務(wù)育人與勞動育人的有機結(jié)合做法，打通“育人最后一公里”，以二十四節(jié)氣為契機，以“冬至”為起點，以飲食文化為抓手，開展了“濟食育人”系列活動。自去年啟動以來，通過節(jié)氣和飲食普及傳統(tǒng)文化知識，提升了全體師生的文化自信，反響熱烈，成為該校“三全育人”綜合改革試點工作中的重要組成部分。

（上海同濟大學校團委）