中國食品安全網(wǎng)訊（趙永恒 記者黃官國）2024年上海市初中學業(yè)水平考試6月15日至17日舉行。為確保中考期間考生飲食安全，上海市青浦區(qū)市場監(jiān)督管理局通過提前指導評估、全程駐點、線上預警、現(xiàn)場檢查等各項工作舉措，全力防范風險隱患，嚴防食品安全事故，為廣大考生保駕護航。

提前指導，開展風險評估。中考前，組織力量走進轄區(qū)考點開展學校食堂食品安全管理宣傳與指導，對考試期間食譜菜單進行檢查與風險評估，制定《中考食品安全保障預案》。針對可能發(fā)生的食品安全突發(fā)事件，要求學校建立應急處置方案，發(fā)生緊急情況應立即向市場監(jiān)管及衛(wèi)生部門報告，積極妥善處置。

進駐現(xiàn)場，實現(xiàn)全程監(jiān)督。對供餐考點開展全過程駐場監(jiān)管。加強食品原料、即食食品環(huán)節(jié)留樣等快速檢測，重點監(jiān)管供餐食品的加工時間、加熱溫度、儲存條件、餐具消毒等關鍵控制點，現(xiàn)場開展ATP和陰離子合成洗滌劑殘留快速檢測。同時發(fā)揮“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管平臺作用，線上線下同步監(jiān)管。

你點我檢，筑牢食安防線。對考點以外的學校食堂同步開展食品安全檢查，并陸續(xù)對學校周邊餐飲店、小賣部開展抽檢，為廣大考生保駕護航。白鶴市場監(jiān)管所開展“你點我檢”進校園活動，邀請學生家長代表進入學校食堂后廚，就大家關心的食堂環(huán)境衛(wèi)生、食材供應、餐飲具清洗消毒等問題現(xiàn)場詳細查看，并“零距離”體驗食品快速檢驗過程，促進食品安全社會共治共享。