中國食品安全網訊（弓少星 曹可凡 王樂）為進一步加強食品安全源頭監(jiān)管，守護食品安全底線，近日，聊城市茌平區(qū)市場監(jiān)督管理局溫陳所強化提升食品小作坊整體質量安全水平，推進小作坊食品優(yōu)質化，把小作坊升級改造、集約發(fā)展、品質提升、品牌創(chuàng)建等與鄉(xiāng)村振興結合起來，推動小作坊由“小散低”向“精特美”轉型升級。

該所對食品生產加工小作坊進行逐村逐戶檢查

強化培訓、夯實基礎、促進規(guī)范

該所組織召開溫陳食品生產加工小作坊質量提升會，22家小作坊負責人及管理人員參會。會議傳達了《山東省市場監(jiān)督管理局關于加強監(jiān)管推動食品小作坊規(guī)范提升的通知》文件精神，詳細解讀了食品加工小作坊食品安全生產管理知識，對導致食品加工小作坊在生產工藝流程、食品原料采購、加工、操作等過程中可能出現食品安全隱患的原因進行剖析。

該所召開溫陳食品生產加工小作坊質量提升會

會議要求，各小作坊負責人要認清形勢，切實增強食品安全主體責任意識，時刻把食品安全放在頭等位置，強化責任心和使命感。

強化監(jiān)管、引領發(fā)展、促進提升

對食品生產加工小作坊，該所采取逐村逐戶檢查的方式，從食品生產加工小作坊的生產加工場所、生產加工流程、設施工用具、環(huán)境衛(wèi)生狀況、原材料采購渠道、從業(yè)人員是否持有有效健康證等環(huán)節(jié)進行了一一排查。

該所對食品生產加工小作坊進行逐村逐戶檢查

對檢查中發(fā)現臟、亂、差以及達不到生產條件的食品生產加工小作坊，責令其限期整改；對食品小作坊在生產場所的空間布局、生產條件的改造提升以及人員培訓等給予規(guī)范指導。